Mikään lehtipuu ei ole yhtä yleinen Saksassa kuin pyökki. Olipa kyseessä tavallinen pyökki, kuparipyökki tai itkevä pyökki - pyökkiä ei istuteta vain metsiin, vaan myös puistoihin ja suuriin puutarhoihin. Pyökkipuut ovat erittäin suosittuja pensaskasveina.
Mikä on profiili pyökkipuusta?
Pyökki (Fagus sylvatica) on Euroopasta kotoisin oleva lehtipuu, joka voi olla jopa 320 vuotta vanha ja 40 metriä korkea. Se on Saksan yleisin puulaji, ja sitä käytetään pensaskasvina ja puistoissa. Pyökkipuuta käytetään huonekalujen valmistukseen ja polttopuuna.
Pyökki: profiili
- Kasvitieteellinen nimi: Fagus sylvatica
- Muut nimet: Eurooppalainen pyökki, kuparipyökki, itkupyökki
- Kasviperhe: Pyökkiperhe
- Tapahtuma: Eurooppa
- Laji: noin 240
- Ikä: jopa 320 vuotta
- Koko: jopa 40 metriä, joskus jopa 45 metriä
- Korkeuskasvu: n. 50 cm vuodessa
- Leveyskasvu: noin 35-45 cm vuodessa
- Puu: vaalea, hieman punertava, höyrytetty punainen
- Tavaratila: halkaisij altaan jopa kaksi metriä
- Kuori: aluksi tummanvihreä/musta, myöhemmin hopeanharmaa, sileä, hieman rakeinen
- Juuret: sydänjuuri sivuttain, matalat juuret
- Lehdet: vuorottelevat, munamaiset, tuskin sahalaitaiset, hieman a altoilevat
- Lehden koko: 5 – 11 cm pitkä, 3 – 8 cm leveä
- Syksyn väri: tavallinen pyökki keltaoranssi, kuparipyökki punaoranssi
- Kukat: huomaamattomat, yksikotiset
- Hedelmät: pyökkipähkinät (pähkinät)
- Sadonkorjuuaika: syys-lokakuu
- Myrkyllisyys: pyökkipähkinät hieman myrkyllisiä, lehdet syötävät
- Talvenkestävyys: ehdottoman kestävä
- Käyttö: pyökkipensasaidat, yksittäiset puut puistoissa ja puutarhoissa, metsä
- Puun käyttötarkoitukset: huonekalut, lelut, teollisuuspuu, polttopuut
Sarvepyökit eivät ole pyökkiä
Vaikka ne luokitellaan usein pyökkeiksi, ne eivät ole pyökkiä, vaan koivuja. Sen kasvitieteellinen nimi on: Carpinus betulus.
Sarvepylkeissä on kovempaa ja kimmoisampaa puuta. Hoitovaatimukset ovat samanlaiset molemmille puulajeille.
Pyökkilajit Saksassa
Saksassa vain tavallinen pyökki on tärkeässä roolissa. Tavallisen pyökin lisäksi kasvatetaan myös kuparipyökkejä ja itkupyökkejä.
Nimi Euroopan pyökki on harhaanjohtava, koska pyökkipuulla on vihreät lehdet. Vain kuparipyökin voi tunnistaa tummanpunaisesta lehdestä. Pyökkiä kutsutaan tavalliseksi pyökkiksi sen hieman punertavan puun vuoksi. Se saa punaisen sävyn höyryn alla.
Mihin pyökkiä käytetään?
Pyökkipuita käytetään usein puutarhan pensaskasveina. Yksittäisinä puina ne vaativat paljon tilaa ja siksi ne istutetaan pääasiassa suuriin puutarhoihin ja puistoihin.
Pyökkipuuta on erittäin helppo työstää. Se kuitenkin vääntyy nopeasti, joten sitä ei käytetä yhtä usein kuin teollisuuspuuta, kuten esimerkiksi sarveispuuta.
Pyökkipuut tarjoavat suojaa useille hyönteisille. Linnut rakentavat usein pesiä puiden latvoihin ja pyökkipensaisiin.
Pyökkipuiden erityispiirteet
Pyökin erikoisominaisuus tekee siitä suositun pensaskasvin. Puu sietää karsimista hyvin ja säilyttää lehtineen usein talvenkin. Joillakin lajeilla lehdet putoavat vasta, kun pyökki itää uudelleen. Pyökkipensasaita on läpinäkymätön myös talvella, vaikka se on itse asiassa kesävihreä eikä ikivihreä.
Vinkki
Pyökkipuun hedelmiä kutsutaan pyökkipähkinöiksi. Toisin kuin lehdet, ne ovat lievästi myrkyllisiä. Tarvittaessa ne tarjoiltiin edelleen pöytään, koska myrkky voidaan neutraloida paahtamalla tai kuumentamalla.
