Ilman niitä kulinaarinen maailmamme olisi ilman arvokasta aarretta. Halutut vaniljatankot kukoistavat vain, kun vanilja-orkidean kukat avautuvat. Nyt on mahdollisuus pölytellä muutaman tunnin ajan, jotta kaivatut kapselit kukoistavat. Seuraa meitä täällä matkalla vaniljankukasta aromaattiseen palkoon.
Milloin ja kuinka kauan vanilja-orkidea kukkii?
Vaniljakukka ilmestyy pistokkeista kasvatetulle vaniljaorkidealle 3–4 vuoden kuluttua. Tyypillisesti kesällä vihreänkeltaiset tai kermankeltaiset kukat avautuvat muutaman tunnin ajan aamulla pölyttäytyäkseen ja muodostavat sitten kapselihedelmiä.
Kukinta-aika on kesällä
Pistoksista kasvatettu vanilja-orkidea ilahduttaa meitä kukkillaan ensimmäistä kertaa 3-4 vuoden jälkeen. Vihreänkeltaisesta kermankeltaiseen kukat ilmestyvät pieninä rypäleinä lyhyissä varressa lehtien kainaloissa. Toisin kuin röyhkeät epifyyttiset orkideat, vaniljakukat jäävät melko pieniksi. Tärkeimmät tiedot yhdellä silmäyksellä:
- Hieman kaareva, kulmikas kukinnan akseli on 5-8 cm pitkä ja 10-20 yksittäistä kukkaa
- Munasarjojen ja ulkoterälehtien (verholehtien) pituus on 4-7 cm
- Sivuterälehdet ja huuli ovat 4-5 cm pituisia
Kesän aikana jokaisessa klusterissa yksi silmu avautuu muutaman tunnin ajan aamulla. Jos pölytys tapahtuu tänä aikana, seuraavien 6–9 kuukauden aikana muodostuu kapea, enintään 20 cm pitkä kapseloitu hedelmä. Sisällä on lukemattomia, pieniä, mustia siemeniä, joita ympäröi runsaasti vanilliinia sisältävä öljyinen neste.
Lannoitus vaatii herkkyyttä
Koska mehiläis- ja kolibrilajeja ei ole saatavilla luonnollisina pölyttäjinä Keski-Euroopassa, puutarhuri ottaa tämän tehtävän. Koska vanilja on hermafrodiittikukka, uros siitepöly on naarasemen välittömässä läheisyydessä, ja sen erottaa vain kalvo. Temppu on käyttää terävää tikkua (11,00 € Amazonissa) siitepölyn siirtämiseen, kun kukka on juuri auki.
Vinkki
Suosittu Bourbon-vanilja tulee maustevaniljasta (Vanilla planifolia). Suosituksestaan huolimatta Veracruzin alueelta peräisin olevaa meksikolaista vaniljaa (Vanilla mexicana) pidetään de facto vaniljan kuningattarena. Asiantuntijat vakuuttavat, että tämä laji on laadukkain vaniljaorkideoiden joukossa maailmassa.
