Ilman niitä kulinaarinen maailmamme olisi ilman arvokasta aarretta. Halutut vaniljatankot kukoistavat vain, kun vanilja-orkidean kukat avautuvat. Nyt on mahdollisuus pölytellä muutaman tunnin ajan, jotta kaivatut kapselit kukoistavat. Seuraa meitä täällä matkalla vaniljankukasta aromaattiseen palkoon.
Milloin ja kuinka kauan vanilja-orkidea kukkii?
Vaniljakukka ilmestyy pistokkeista kasvatetulle vaniljaorkidealle 3-4 vuoden kuluttua. Tyypillisesti kesällä vihreänkeltaiset tai kermankeltaiset kukat avautuvat muutaman tunnin ajan aamulla pölyttäytyäkseen ja muodostavat sitten kapselihedelmiä.
Kukinta-aika on kesällä
Pistoksista kasvatettu vanilja-orkidea ilahduttaa meitä kukkillaan ensimmäistä kertaa 3-4 vuoden jälkeen. Vihreänkeltaisesta kermankeltaiseen kukat ilmestyvät pieninä rypäleinä lyhyissä varressa lehtien kainaloissa. Toisin kuin röyhkeät epifyyttiset orkideat, vaniljakukat jäävät melko pieniksi. Tärkeimmät tiedot yhdellä silmäyksellä:
- Hieman kaareva, kulmikas kukinnan akseli on 5-8 cm pitkä ja 10-20 yksittäistä kukkaa
- Munasarjojen ja ulkoterälehtien (verholehtien) pituus on 4-7 cm
- Sivuterälehdet ja huuli ovat 4-5 cm pituisia
Kesän aikana jokaisessa klusterissa yksi silmu avautuu muutaman tunnin ajan aamulla. Jos pölytys tapahtuu tänä aikana, seuraavien 6-9 kuukauden aikana muodostuu kapea, enintään 20 cm pitkä kapseloitu hedelmä. Sisällä on lukemattomia, pieniä, mustia siemeniä, joita ympäröi runsaasti vanilliinia sisältävä öljyinen neste.
Lannoitus vaatii herkkyyttä
Koska mehiläis- ja kolibrilajeja ei ole saatavilla luonnollisina pölyttäjinä Keski-Euroopassa, puutarhuri ottaa tämän tehtävän. Koska vanilja on hermafrodiittikukka, uros siitepöly on naarasemen välittömässä läheisyydessä, ja sen erottaa vain kalvo. Temppu on käyttää terävää tikkua (11,00 € Amazonissa) siitepölyn siirtämiseen, kun kukka on juuri auki.
Vinkki
Suosittu Bourbon-vanilja tulee maustevaniljasta (Vanilla planifolia). Suosituksestaan huolimatta Veracruzin alueelta peräisin olevaa meksikolaista vaniljaa (Vanilla mexicana) pidetään de facto vaniljan kuningattarena. Asiantuntijat vakuuttavat, että tämä laji on laadukkain vaniljaorkideoiden joukossa maailmassa.
