Hän antaa meille kulinaarisia ja visuaalisia onnen hetkiä. Vanilja ei vain kukoistaa yhtenä harvoista orkideoista, joissa on syötäviä komponentteja, vaan myös lumoaa runsailla kukilla. Tämä profiili esittelee vaniljan erinomaiset ominaisuudet, jotka eivät rajoitu aromaattisiin paloihin.
Mitä vaniljakasvin erityisominaisuudet ovat?
Vanilja (Vanilla planifolia) on orkideaperheen ikivihreä kiipeilykasvi, jonka kasvupituus on jopa 30 metriä. Siinä on tummanvihreitä, soikeita lehtiä, kermankeltaisia kukkia ja ohuita kapselihedelmiä, joista voi tehdä vaniljapapuja.
Ulkonäkö ja järjestelmä yhdellä silmäyksellä
Aito vanilja on sahramin jälkeen maailman kallein mauste. Tämä tuskin on yllättävää, kun otetaan huomioon maaorkidean monimutkainen viljely ja sen palkojen pitkäaikainen käsittely arvokkaaksi Bourbon-vaniljaksi. Seuraava profiili näyttää, millä mielenkiintoisilla ominaisuuksilla laitos on varustettu:
- Suku Orchidaceae-heimon sisällä
- Ikivihreät, monivuotiset maan kiipeilykasvit
- Kärsien kasvupituus luonnossa jopa 30 metriä
- Kiipeilykorkeus 10-15 metriä
- Kotoisin Madagaskarista ja Keski-Amerikasta, nyt kaikilla trooppisilla alueilla maailmanlaajuisesti
- Tunnetuin laji: Maustevanilja (Vanilla planifolia)
- Tummanvihreät, soikeat lehdet 20-30 senttimetriä pitkät
- Kermankeltaiset, valkoiset tai vihreänkeltaiset, voimakkaasti tuoksuvat kukkaklusterit lehtien kainaloissa
- Yksittäisen kukan elinikä on 8 tuntia
- Kapeat, pitkäkapseliset hedelmät 8-9 kuukautta hedelmöityksen jälkeen
- Useiden tummien, kiiltävän mustien siementen vapautuminen
Vanilja-orkidea tuottaa ilmajuuren jokaisesta lehdestä. Tämä toimii tarttuvana elimenä antamalla kasvin pitää kiinni alustastaan. Tällä tavalla se saavuttaa vaikuttavan koon elinympäristössään. Kun upeat kukat tihkuvat huumaavaa tuoksua, vaniljatanko kehittää halutun aromin vasta kuukausien käsittelyn aikana.
Ihokosketus voi aiheuttaa kutinaa
Vaikka vaniljaorkidea tarjoaa meille suositun mausteen, kasvi ei ole täysin vaaraton. Kukat ja lehdet sisältävät lievästi myrkyllistä kasvimehua, joka voi aiheuttaa ihoärsytystä herkillä ihmisillä ja toistuvaa kosketusta. Tämä aiheuttaa epämiellyttävän kutinatunteen, joka piinaa viljelmien työntekijöitä kasvumaissa, jos he eivät ryhdy suojatoimenpiteisiin.
Vinkki
Aidon vaniljan korkea hinta johtuu muun muassa siitä, että orkidea on yleensä pölytettävä käsin. Alkuperäalueensa ulkopuolella tietyt mehiläis- ja kolibrilajit eivät ole kotoperäisiä pölyttäjinä. Kukinta-aikaan ammattitaitoisten istutustyöntekijöiden armeijat liikkuvat lannoitusta varten kaktusten, appelsiini- tai bambupuiden kasvinpiikkeillä.
