Etikapuita pidetään edelleen myrkyllisinä, vaikka hedelmät sopivat kulutukseen. Mutta laajalle levinnyt koristekasvi eroaa muista etikkapuukasveista ainesosien suhteen. Myrkyllinen vaikutus ilmenee vain harvoissa tapauksissa.
Onko etikkapuu myrkyllinen?
Etikapuu on lievästi myrkyllinen tanniiniensa ja hedelmähappojensa vuoksi, vaikka myrkytysoireet ovat harvinaisia ja ilmaantuvat yleensä runsaan kulutuksen tai pitkäaikaisen kosketuksen jälkeen. Eläimillä voidaan havaita vakavampia oireita, kuten tulehdusta, koliikkia ja ripulia.
Ainesosat ja myrkylliset vaikutukset
Etikapuut herättävät myrkytykseen liittyviä assosiaatioita, jotka ovat perusteettomia. Tämä hämmennys johtuu siitä, että muut etikkapuusuvun lajit aiheuttavat myrkyllisiä vaikutuksia. Myrkkysumakki sisältää urushioleja, jotka aiheuttavat vakavia allergisia reaktioita joutuessaan kosketuksiin ihon kanssa.
Etikapuussa ei havaittu urushioleja. Etikkapuiden kasviosat sisältävät tanniinien ja ellagiinihapon lisäksi hapanta solumehua. Tässä lieväksi luokiteltava myrkyllisyys johtuu tanniineista ja hedelmähapoista. Annos tekee myrkyn, koska tanniinien aiheuttamat myrkytysoireet ilmaantuvat vain suuria määriä nautittaessa tai pitkällä aikavälillä. Jos joutuu kosketuksiin maitomaisen kasvin mahlan kanssa, voi esiintyä ihoärsytystä.
Mahdolliset seuraukset kulutuksen jälkeen:
- Mahalaukun limakalvon tulehdus
- Maksavaurio
- vatsa- ja suolistokipu
- Pahoinvointi, päänsärky ja pahoinvointi
Myrkyllisyys eläimille
Eläimillä kasvin osat aiheuttavat syömisen jälkeen voimakkaampia myrkytysoireita. Hamsterit ja marsut reagoivat vatsa- ja suolistoongelmiin, kun taas ainesosat aiheuttavat hevosilla koliikkia ja ripulia. Maitomainen mehu johtaa monilla eläimillä ihon tai limakalvojen tulehdukseen.
Käyttö
Etikapuun punaisista hedelmäpaloista valmistetaan virkistäviä C-vitamiinipitoisia limonadeja. Niitä käytetään etikan valmistukseen, mikä johti nimeen etikkapuu. Turkissa kuivattuja siemeniä käytetään mausteena, joka antaa erilaisille ruoille hapan maun.
