Pähkinäpuulla on monia ominaisuuksia, jotka eroavat muista hedelmistä ja muista puista. Tässä artikkelissa opit vuonna 2008 Vuoden puuksi nimetyn saksanpähkinän tärkeimmät ominaisuudet.
Mitkä ovat pähkinäpuun erityispiirteet?
Saksanpähkinäpuu on erityinen, koska se kantaa oikeita pähkinöitä, tuottaa juglonia (allelopaattinen vaikutus), siinä on runsaasti tanniinia sisältäviä lehtiä (hyönteissuojaus) ja se on herkkä viillolle voimakkaan mehun virtauksen vuoksi. Ihannetapauksessa se tulisi leikata loppukesällä.
Saksanpähkinät: kivihedelmät vai pähkinät?
Jokainen, olipa hän kasveja rakastava tai ei, yhdistää pähkinäpuun ensisijaisesti sen terveellisiin, maukkaisiin hedelmiin - saksanpähkinöihin. Mutta ovatko nämä kivihedelmiä vai oikeita pähkinöitä?
Perinteisesti saksanpähkinöitä pidettiin kasvitieteen kivihedelminä. Kuitenkin vuonna 2006 Ruhrin yliopistossa Bochumissa julkaistu tutkielma osoitti, että saksanpähkinät ovat todellakin oikeita pähkinöitä. Kuori on ratkaiseva tekijä: Yksinkertaisesti sanottuna pähkinän on oltava suljettu hedelmä, jossa on siemen ja kova kuori. Kova kuori muodostuu karpeista, eikä se voi avautua itsenäisesti. Kaikki tämä koskee saksanpähkinöitä.
Hydrojugloniglukosidista jugloniksi
Toinen pähkinäpuun erityispiirre on niin kutsuttu juglone. Kasvin lehdet ja hedelmät sisältävät vesiliukoista hydrojugloniglukosidia, joka huuhtoutuu maaperään. Siellä bakteerit muuttavat sen jugloniksi.
Juglone on yksinkertaisin luonnossa esiintyvä väriaine. Sillä on muiden kasvien itämistä estävä vaikutus. Tästä syystä pähkinäpuussa on vain pieni määrä aluskasvillisuutta.
Teknisesti tätä ilmiötä kutsutaan "allelopaattiseksi vaikutukseksi". Tämä tarkoittaa, että toinen kasvi vaikuttaa kasviin kemiallisesti, mahdollisesti heikentyneenä.
Lehdet, joissa on runsaasti tanniinia hyönteisiä vastaan
Saksanpähkinäpuun lehdet ovat erityisen runsaasti tanniinia. Nämä hajoavat hitaammin kuin muut lehdet. Tämän vuoksi ne eivät todellakaan maistu monille hyönteisille.
Pähkinäpuilla sanotaan yleensä olevan ominaisuus, joka pitää (karkottaa) kärpäset loitolla. Tästä syystä niitä löytyy usein maatilojen pihoilta - siellä tarvittavien lantakasojen vierestä. Tässä tapauksessa saksanpähkinät ja muut pähkinäpuut toimivat suojavarjoina ja mahdollistavat rentouttavan istumisen.
Herkkä leikkauksille voimakkaan mehun virtauksen takia
Erityistä on myös se, että pähkinäpuu reagoi erittäin herkästi leikkaustoimenpiteisiin - erityisesti keväällä, syksyllä ja talvella.
Keväällä leikattaessa syntyy erittäin voimakasta ja pitkäkestoista mahlavirtausta, jota usein kutsutaan verenvuodoksi. Tämä voi aiheuttaa v altavia vahinkoja pähkinäpuulle.
Tällaisen skenaarion välttämiseksi pähkinäpuu tulee leikata vain loppukesällä (elokuussa, syyskuussa). Näiden kahden kuukauden aikana puun mehu on rajallinen. Lisäksi haavan paraneminen on nopeampaa ja terveellisempää loppukesän leikkauksen jälkeen.
