Munakoisoja ei ole enää saatavilla vain tumman violettina. Keltaiset, valkoiset, vihreät tai raidalliset kasvikset tuovat myös visuaalista vaihtelua kesäkeittiöön. Voit vähentää hieman kitkerää makua, josta kaikki eivät pidä, suolaamalla sen etukäteen. Tämä myös poistaa kananmunasta vettä, joten se imee vähemmän rasvaa paistettaessa eikä muutu niin pehmeäksi.
Mikä on kuukauden resepti munakoisolla?
Munakoison kuukauden resepti on grillatut munakoisopaketit, jotka koostuvat munakoisosta, naudanpihvitomaatista, fetaa, timjamista, oreganosta, suolasta, pippurista, oliiviöljystä, auringonkukansiemenistä ja alumiinifoliosta. Nauti näistä herkullisista ja aromaattisista grillatuista paketeista, joiden valmistaminen vie noin 10 minuuttia.
Grillatut munakoisopaketit
Eivät vain kasvissyöjät rakastavat tätä reseptiä, sillä värikkäät pakkaukset huokuvat huumaavaa tuoksua avattaessa ja ovat myös visuaalinen ilo.
Ainesosat noin 8 palaan:
- 1 iso munakoiso
- 1 naudanpihvi tomaatti
- 125 g Fetaa
- Timjami
- Oregano
- Suola
- Pippuri
- Oliiviöljy
- Auringonkukansiemenet
- Alumiinifolio
Valmistelu
- Leikkaa munakoiso viipaleiksi ja suolaa.
- Kuori tomaatit ja juusto.
- Laita pannulle öljyä ja paista munakoisot kullanruskeiksi.
- Asettele keitetyt viipaleet talouspaperin päälle imemään ylimääräistä öljyä.
- 2 – Aseta 3 munakoisoviipaletta alumiinifolion päälle.
- Laita päälle tomaattia ja juustoa.
- Ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä ja mausteita maun mukaan.
- Sinetöi folio tiukasti.
Paistoaika grillissä on noin 10 minuuttia.
Munakiso-pippuripesto
Koska pestot säilyvät muutaman viikon, niin tällä reseptillä on herkullinen pastakastike käden ulottuvilla, vaikka hommat pitäisi tehdä nopeasti. Kuumina kesäpäivinä voit tarjoilla peston tuoreen ciabattan ja raikkaan kesäsalaatin kera.
Ainesosat:
- 200 g munakoisoa kuutioituna
- 150 g punaista paprikaa kuutioituna
- 1 valkosipulinkynsi
- 150 g oliiviöljyä
- 100 g kuivattuja tomaatteja öljyssä
- 150 g tomaattipastaa
- 50 g pinjansiemeniä (paahdettuja)
- 40 g parmesaania karkeiksi paloiksi leikattuna
- 10 g tuoretta basilikaa
- Suola
- Pippuri
- 1 ripaus sokeria
- 2 ripaus chiliä (lisää maun mukaan)
Valmistelu:
- Laita basilika ja parmesaani tehosekoittimeen ja hienonna.
- Paista munakoisoa, paprikaa ja hienonnettua valkosipulia päällystetyssä pannussa noin 50 g:ssa oliiviöljyä 10 minuuttia.
- Lisää kuutioidut tomaatit ja tomaattitahna ja jatka höyryttämistä 5 minuuttia.
- Lisää keitetyt ainekset tehosekoittimessa olevaan parmesaani-basilikaseokseen.
- Lisää pinjansiemeniä, suolaa, pippuria, sokeria, chiliä ja loput öljystä.
- Sekoita kaikki haluttuun koostumukseen.
- Kaada pieniin lasiin ja peitä oliiviöljyllä.
- Sinetöi tiiviisti ja säilytä jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään.
Vinkki
Et saa koskaan syödä munakoisoja raakana, koska ne sisältävät lievästi myrkyllistä solaniinia, joka voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia. Kuumennus vähentää ainesosan määrää ja vihannekset ovat silloin hyvin siedettyjä.
