Oman viljelymme sitruunamelissa on ainutlaatuinen aromi. Eteeriset öljyt ja muut tästä vastuussa olevat komponentit kehittyvät täysin tietyllä hetkellä. Kerromme sinulle täällä, milloin se on ja kuinka voit korjata sitruunamelissan taitavasti.
Milloin ja miten sitruunamelissa kannattaa korjata?
Sitruunamelissan optimaalinen sadonkorjuuaika on vähän ennen sen kukintaa, jolloin aromipitoisuus on korkeimmillaan. Leikkaa oksat noin 10 cm maanpinnasta, mieluiten aikaisin aamulla, kun kaste on haihtunut ja kasvi on hyvin kosteutettu.
Optimaalinen sadonkorjuupäivä on vähän ennen kukintaa
Toukokuussa istutettu sitruunamelissa tähtää ensimmäiseen kukintaansa kesäkuussa. Valkoisten kukkien puhkeamista edeltävinä päivinä lehtien aromipitoisuus on korkeimmillaan, kukinnan aikana ja sen jälkeen maku heikkenee merkittävästi, kun kasvi keskittyy nyt siementen kasvattamiseen. Itse tapaamisessa korostuu vuorokaudenaika:
- Korjuu sitruunamelissa aikaisin aamulla, kun kaste on haihtunut
- mieluiten satoi 2 päivää ennen tai kasvi oli kasteltu
- leikkaa oksat noin 10 senttimetriä maanpinnasta terävillä saksilla
Sitruunayrtti itää jälleen voimakkaasti jäljellä olevasta versosta. Huolellisesti hoidettu kasvi saavuttaa tämän saavutuksen jopa 4 kertaa kauden aikana ennen kuin se menee talvitauolle.
Säilytä satoylijäämä taitavasti – näin se toimii
Jos sato ylittää kaikki odotukset, herää kysymys sopivasta varastoinnista. Valittavana on useita säilöntämenetelmiä, joista jokaisella on omat yksilölliset etunsa. Olemme koonneet alle yleiskatsauksen tärkeimmistä toimenpiteistä:
- Pakasta sitruunamelissan lehdet yksitellen
- pakastus jääpalakaukalossa
- kuivaus uunissa
- ilmakuivaus
- kuivaus kuivaimessa
- suolakurkku viinissä tai omenaviinietikassa
Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että pakastaminen säilyttää suurimman makusisällön. Jos haluat käyttää sitruunamelissaa mieluummin lääkekasvina, voit harkita kuivamenetelmää. Vaikka eteeriset öljyt haihtuvat, parantavat ominaisuudet säilyvät kuivuessaan ennallaan.
Vinkkejä ja temppuja
Toinen tuoksuva ja lääkekasvi tunnetaan kultabalsamina. Vaikka tämä on myös minttuperhe, se luokitellaan eri suvuksi. Jos haluat viljellä molempia sitruunamelissatyyppejä puutarhassa, määritä niille eri paikkoja. Sitruunamelissa ja kultamelissa eivät sovi kasvien naapureina.
