Silmää hivelevä väriroiske löytyy yhä useammasta yrttipuutarhasta - punainen basilika rosoine lehtineen on nousussa ja voi tuottaa runsaan sadon hyvällä hoidolla. Mutta mitä sillä voi tehdä?
Onko punainen basilika syötävää?
Punainen basilikaon syötävä eikä eroa vihreistä sukulaisistaan. Se sopii täydellisesti välimerellisten ruokien kanssa.
Miltä punainen basilika maistuu?
Punaista basilikaa voi verrata maultaan vihreään:vahva, raikas ja hyvin hieman mausteinenSe maistuu kuitenkin hieman voimakkaamm alta. Erilaiset punaiset lajikkeet, joiden lehtiä ei saa poimia, vaan aina versojen mukana, tuovat visuaalista vaihtelua keittiöön.
Voidaanko punaista basilikaa käyttää kuten vihreää basilikaa?
Samanlaisen maun ansiosta punaista basilikaa voidaan käyttääsamalla tavallavihreänä basilikana. Halutusta mausteesta riippuen määrää tulee kuitenkin pienentää hieman, muuten ruokalajin aromi voi olla liian voimakas ja peittää muut mausteet tai yrtit. Jos punainen basilika kukkii, kukat voidaan leikata pois esim. vihreää basilikaa ja sitä voidaan käyttää koristeena.
Mitä voin tehdä punaisella basilikalla?
Punaista basilikaa voidaan käyttää monin tavoin keittiössä, esim.
- Pesto
- Tomaatti-mozzarellasalaatti
- Koristeluunkoristeluun pastaruokia, pizzaa ja muita välimerellisiä ruokia
- basilikaöljyn tai basilikietikan tuotanto
Jos haluat kokeilla jotain uutta, suosittelemme virkistävää jääteetä punaisella basilikalla - yksinkertaisesti ihanaa kuumana kesäpäivänä.
Voinko lämmittää punaista basilikaa?
Punaisen basilikan lämmitys ei oleei hyvä idea. Kulinaarista yrttiä, kuten vihreää versiota, jolla on vertaansa vailla oleva maku, ei saa koskaan keittää, muuten aromi tuhoutuu.
Voidaanko punaista basilikaa myös kuivata?
Punainen basilika voidaan kuivata kuten mikä tahansa vihreä basilikaerittäin helppo kuivata Tämä on erityisen suositeltavaa, jos satoa on korjattu kerralla paljon eikä kaikkia lehtiä voi käyttää tuoreina. Kuivatun basilikan kanssa on kuitenkin aina odotettavissa maun ja aromin menetystä.
Onko punaisen basilikan syöminen terveellistä?
Onterveyttä edistävä punaista basilikaa. Kulinaarinen yrtti, jota on helppo kasvattaa ikkunalaudalla pistokkaiden avulla ja jonka lehdet voivat muuttua tumman violetiksi lajikkeesta riippuen, sisältää erilaisia eteerisiä öljyjä. Nämä eivät ainoastaan tarjoa tyypillistä tuoksua, vaan niillä on myös kouristusta estävä ja rauhoittava vaikutus. Punaisen basilikan syömisellä voi myös olla positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan.
Vinkki
Anna hyvää hoitoa
Vihreiden sukulaistensa tavoin punainen basilika on myös melko vaativa. Se pitää mieluummin lämpimästä ja aurinkoisesta paikasta, mieluiten ilman äärimmäistä keskipäivän lämpöä ja ravinnerikasta maaperää. On tärkeää kastella päivittäin (kastele basilikaa aina alha alta!), jolloin kastelua tulee välttää kaikin keinoin, samoin kuin säännöllistä lannoitusta. Jos et tee hoitovirheitä, voit odottaa runsasta satoa.
