On melkein turhaa käyttää kulutukseen vain parsakaalin kukkapäätä. Sen lehdet, jotka yleensä jätetään huomiotta, ovat myös syötäviä ja jopa erittäin maukkaita. On korkea aika tutustua niihin tarkemmin
Kuinka parsakaalinlehtiä voidaan käyttää?
Parsakaalinlehtiä voidaan käyttääraakajakeitettynäkeittiössä. Ne sopivat muun muassa smoothieihin, keittoihin, salaatteihin, lisukkeisiin ja risottoon. Sen maku muistuttaa mietoa lehtikaalia ja sitä voi maustaa hieman pippurilla, suolalla ja valkosipulilla.
Mitä ulkoisia ominaisuuksia parsakaalin lehdillä on?
Parsakaalin lehdet ovattummanvihreästä sinivihreäänvärillisiä,stalkedjalobed ovat sekä pienempiä että myös suurempia yksilöitä, joiden isommat lehdet sijaitsevat parsakaalikasvin alaosassa ja pienet lehtiset lähellä kukanpäätä. Kun kosketat lehtiä, voit tuntea niiden nahkaisen koostumuksen. Periaatteessa ne ovat hyvin samanlaisia kuin muiden kaalikasvien, kuten kyssäkaalin, kukkakaalin ja lehtikaalin lehdet.
Ovatko parsakaalinlehdet syötäviä?
Parsakaalin lehdet ovatsyötäviä samoin kuin kukinnot ja varsi. Tämä koskee sekä raakaa että kypsennettyä muotoa. Ne ovat täynnä ravintoaineita (mukaan lukien…a. Foolihappoa, rautaa, B-vitamiineja, A-vitamiinia, kaliumia ja kalsiumia) ja ovat jopa terveellisempiä kuin kukinnot.
Miltä parsakaalinlehdet maistuvat?
Parsakaalilehdet maistuvatmausteiseltajatartu. Nemuistuttavat lehtikaalia, mutta maku on hieman miedompi. Raakana syötynä lehdet jättävät suuhun pistävän ja ruohomaisen aromin.
Kuinka valmistaa parsakaalinlehtiä?
Voit lisätä parsakaalin lehtiäraakaseuraavaan vihreään smoothieen, mutta voit myöshöyryttää,paista ne,valkaisutairuoanlaitto Niillä voidaan parantaa salaatteja ja keittoja ja liharuokia, ja risotot saavat sen tietyn näiden lehtivihanneksien kanssa. Ennen kuin valmistat lehdet, pese ne, revi ne pieniksi paloiksi ja poista paksut varret.
Mitkä tuholaiset hyökkäävät parsakaalin lehtiin?
Molemmatkaaliperhotja erilaisettoukat eivät voi vastustaa parsakaalia ja siksi syövät mielellään lehtiä. Jos huomaat parsakaalin lehdistä selkeitä ja suurempia ruokinnan jälkiä, toukat ovat yleensä niiden takana olevia tuholaisia.
Miksi parsakaali tuottaa joskus vain lehtiä?
Joissakin tapauksissa parsakaalikasvi ei tuota kukkapäätä, vaan vain lehtiä, mikä johtuu yleensäkalkin puutteesta. Parsakaali ei pidä happamasta alustasta. Jos kasviin ei muodostu kukkapäätä edes kalkin levittämisen jälkeen, voit yksinkertaisesti korjata sen lehdet.
Vinkki
Mausta taitavasti parsakaalinlehdet
Pippuri, suola, muskottipähkinä, oregano ja basilika sopivat lehtien maustamiseen. Voit myös lisätä muutaman hienonnetun valkosipulinkynnen täydentämään makuelämystä.
