Pasternakka on maukas juurikasvi, jota on suhteellisen helppo kasvattaa omassa puutarhassa. Kasveilla on samanlaiset tarpeet kuin porkkanoilla, mutta niiden juuriväri on valkoinen. Muutamalla tempulla voit korjata palsternakan onnistuneesti itse.
Kuinka kasvattaa palsternakkaa onnistuneesti?
Pasternakkan kasvattamiseen tulee käyttää tuoreita siemeniä, maaperän tulee olla hyvin löysää ja humusrikasta. Kylvö tapahtuu keväällä tai kesällä, jolloin kasvien väliin jää riittävästi tilaa. Kasvukauden aikana maaperä tulee pitää kosteana ja rikkakasvit poistettava.
Varmista, että sinulla on tuoreita siemeniä
Toisin kuin monet muut siemenet, palsternakka säilyttää itämiskykynsä normaaleissa olosuhteissa vain noin vuoden. Siksi ennen palsternakan kylvöä muista käyttää tuoreita siemeniä. Myös jälleenmyyjien siemenpusseihin on yleensä painettu päivämäärä, jolloin tuoreus on helppo määrittää.
Kylvö suoraan keväällä tai kesällä
Pasternakkaa voidaan kasvattaa kahteen eri käyttökauteen. Varhain keväällä kylvetyn palsternakan juuret voidaan korjata syyskuussa tuorekäyttöön. Jos kuitenkin kylvää vasta kesäkuussa, voit poimia palsternakkoja tuoreina pesästä talvivihanneksiksi koko talven ajan.
Hyvä maankäsittely on puoli voittoa
Jotta palsternakan pitkät juuret kehittyisivät hyvin, on maaperää ehdottomasti löysättävä ennen kylvöä. Palsternakka kasvaa savi- ja hiekkamailla sekä nummilla, mutta alustan tulee olla humusrikas. Lannan lannoitus olisi pitänyt tehdä jo syksyllä, muuten tuore lanta houkuttelee pelättyä porkkanakärpäsen.
Hyvä kasvu tarvitsee myös tilaa
Pasternakkaa ei saa laittaa liian lähelle toisiaan, jotta niiden juuret kehittyvät optimaalisesti. Siemenet voi kylvää riveihin noin 30-50 cm välein, mutta myöhemmin kasveja tulee harventaa yhdeksi kasveiksi 5-10 cm välein. Tämä on mahdollista aikaisintaan noin 3 viikon kuluttua, koska palsternakan siementen itäminen kestää yleensä niin kauan.
Huolellinen hoito tuottaa runsaan sadon
Pasternakka ei yleensä vaadi erityistä hoitoa pitkän, noin 160–200 päivän viljelyjaksonsa aikana. Maaperä tulee kuitenkin aina pitää mahdollisimman kosteana ja rikkaruohot tulee poistaa silloin tällöin, jotta palsternakka ei kasva umpeen. Koska palsternakan lehdet voivat aiheuttaa ihoärsytystä koskettaessasi, sinun tulee käyttää käsineitä.
Vinkkejä ja temppuja
Ohjeita palsternakan viljelyyn löytyy usein myös vanhoista puutarhanhoitokirjoista. Kuitenkin siihen viitataan siellä usein yleisillä nimillä, kuten "nummejuuri" tai "lammasporkkana".
