Kukkiva japanilainen kirsikka on usein katseenvangitsija, varsinkin keväällä. Jokainen, joka kohtaa niitä tai on istuttanut ne omaan puutarhaansa, saattaa pohtia, ovatko heidän hedelmänsä syötäviä vai myrkyllisiä. Tässä on ratkaisu!
Onko japanilainen kirsikka syötävää?
Japanilainen koristekirsikka on syötävää eikä myrkyllistä. Se maistuu kuitenkin vähemmän mehukka alta ja make alta kuin makeat kirsikat. Koristekirkon kukat ovat myös syötäviä ja sopivat ruokien, salaattien ja jälkiruokien koristeluun.
Hedelmät – vähemmän suosittu vaihtoehto makeille kirsikoille
Ne näyttävät villikirsikoista. Niiden väri on violetista mustaan ja ne kypsyvät heinäkuussa. Niiden halkaisija on 0,8-1 cm. Niiden muoto on pallomainen tai munamainen. Ne ovat japanilaisen kirsikan hedelmiä. Toisin kuin yleisesti luullaan, ne eivät ole myrkyllisiä.
Nälkäiset linnut syövät usein näitä hedelmiä. Mutta useimmissa tapauksissa suurin osa päätyy maahan ja kuivuu. Ei ihme: nämä kirsikat eivät maistu tunnetuilta makeilta kirsikoilta. Ne ovat vähemmän makeita ja mehukkaita, koska ne eivät ole joutuneet liiallisen lisääntymisen uhriksi.
Jos haluat nauttia herkullisista kirsikoista, valitse hapan- tai makeakirsikkapuu. Japanilainen koristekirsikka tuottaa harvoin hedelmää suurellakin huolella, ja kun hedelmiä ilmestyy, niitä on yleensä vähän.
Kukat – kaunis ja syötävä koriste-elementti
Hedelmien lisäksi japanilaisen kirsikan kukat, jotka ilmestyvät maaliskuun lopun ja huhtikuun alun välillä, ovat syötäviä. Niillä on makean hapan maku ja niitä voidaan käyttää mm.:
- salaatteihin
- makeisille, kuten vaniljavanukas ja jäätelö
- ruoan koristeluun
- välipalaksi suoraan puusta
Lehdet – epätavallinen salaatin ainesosa
Mutta koristekirsikkasi sisältää myös muita syötäviä kasvin osia. Jos olet avoin uusille asioille, kokeile lehtiä. Voit tehdä tämän esimerkiksi: B. tee, kun leikkaat kasvin keväällä. Lehdet ovat syötäviä ja niillä on kirsikkamainen aromi.
Ne poimitaan parhaiten pian orastumisen jälkeen, kun ne ovat vielä keskivihreitä ja erittäin kiiltäviä. Silloin ne ovat mietoja ja niiden koostumus pureskeltuna miellyttävää eikä murenevaa, toisin kuin vanhemmat lehdet. Voit käyttää niitä esimerkiksi salaateissa ja smoothieissa.
Vinkkejä ja temppuja
Todella rohkeille: Japanilaisen kirsikan puusta tuleva hartsi on myös syötävää ja loistavaa "luonnollista purukumia".
