Punalihaiset greipit ja veriappelsiinit eivät vain näytä ensi silmäyksellä hyvin samanlaisilta, vaan hedelmät ovat myös maultaan samanlaisia. Tämä tuskin on yllättävää, koska greippi syntyi aikoinaan greipin ja appelsiinin risteyttämisestä. Ne ovat kuitenkin muunnelmia erityyppisistä sitrushedelmistä. Punaisten greippien intensiivinen punainen väri kehittyy vain kesällä korkeissa lämpötiloissa.
Mitä eroa on veriappelsiineilla ja punalihaisilla greipeillä?
Punalihaiset greipit ja veriappelsiinit näyttävät samanlaisilta ja niillä on samanlainen maku, mutta ne ovat muunnelmia erityyppisistä sitrushedelmistä. Greippien punainen väri johtuu korkeista kesälämpötiloista, kun taas veriappelsiinien väri johtuu syksyn kylmistä lämpötiloista.
Punalihaiset greipit
Periaatteessa vaaleanpunaisen tai jopa punaisen hedelmälihan greipit ovat huomattavasti miedompia ja makeampia kuin vaaleanlihaiset lajikkeet. Mitä tummemman värinen greippi on, sitä makeamm alta se maistuu. Todennäköisesti punalihainen greippi on "Star Ruby" -lajike, joka valittiin vuonna 1959 "Hudson" -lajikkeen siemenistä. Star Ruby -greippillä ei ole vain erittäin maukkaita hedelmiä, vaan se on myös houkutteleva konttikasvi leveällä, tummanvihreällä ja kompaktilla kruunullaan. Se on myös suhteellisen epäherkkä kylmälle. Se kuitenkin kehittää kirkkaan punaisen lihansa vain erityisen korkeissa kesälämpötiloissa.
Muut punalihaiset lajikkeet
Alla luetellut punalihaiset greippilajikkeet eroavat toisistaan hedelmälihan ja kuoren värin sekä enemmän tai vähemmän intensiivisen maun suhteen.
- Pink Marsh (vanha lajike vaaleanpunaisella lihalla ja vähän tai ei lainkaan siemeniä)
- Ruby Red (vanhin lajike kirkkaan vaaleanpunaisella lihalla)
- Ray Ruby (paljon tummempi ja siksi makeampi kuin Ruby Red)
- Rio Red (yksi kaupallisesti kasvatetuimmista lajikkeista)
- Burgundy (syvänpunainen liha, siemenetön)
- Henderson (kasvatetaan yleisesti Texasissa yhdessä Rio Redin ja Ruby Redin kanssa)
- Flame (yksi kaupallisesti kasvatetuimmista lajikkeista)
Aromaattiset veriappelsiinit
Veriappelsiinit ovat appelsiineja (Citrus aurantium), joiden hedelmäliha on punainen. Nämä hedelmät maistuvat hyvin erilaiselta kuin tavalliset appelsiinit, koska niillä on täysin kypsänä selkeä hedelmäinen karhunvatukka. Toisin kuin punalihaiset greipit, joiden väri kehittyy lämmön vaikutuksesta, veriappelsiinien punainen lihan väri kehittyy vain kylmissä syksyn lämpötiloissa.
Veriappelsiinilajikkeet
“Moro” on lihan voimakkaimmin pigmentoitunut verioranssi, joka on usein niin intensiivisen värinen, että hedelmäliha näyttää lähes mustanruske alta. Hedelmien muoto on pyöreä ja kuori, toisin kuin hedelmä, on väriltään vain hieman punaista. Muut lajikkeet ovat:
- Sanguinelli (intensiivinen kuorintaväri)
- Sanguinello (puolioranssi vaaleammalla lihalla)
- Tarocco (hedelmät ovat usein suurempia kuin muut veriappelsiinit, siemenettömiä)
Muuten, veriappelsiinilajikkeella”Tarocco” on luultavasti korkein C-vitamiinipitoisuus kaikista sitrushedelmistä.
Vinkkejä ja temppuja
Ns. "Uusi-Seelannin greippi" on oljenväristä, miedon aromaattista hedelmälihaa. Koska se tarvitsee vähemmän lämpöä kuin tavallinen greippi ja kypsyy myös aikaisin (joulukuussa), sopii se paremmin kesän ulkokonttikasviksi.
