Tyypillisenä Välimeren alueen ja Lähi-idän kasvina todellinen laakeripuu (Laurus nobilis) riippuu aurinkoisesta ja lämpimästä sijainnista tässä maassa. Ruukussa kasvattaminen helpottaa talvehtimista, sillä laakerit on herkkä pakkaselle ja pärjää Keski-Euroopassa vain ulkona ympäri vuoden erittäin suojatuissa paikoissa.
Kuinka hoidat laakerit ruukussa?
Laakeripuun kasvattamiseen ruukussa tarvitaan löysä, hyvin valutettu alusta, jossa on hieman hiekkaa. Varmista säännöllinen kastelu, mutta vältä kastumista. Talvella ruukun tulee olla viileässä, valoisassa huoneessa, jossa ei ole huurtumista ja riittävästi vettä.
Oikea substraatti laakereille
Kun kasveja kasvatetaan ruukuissa, on yleensä suurempi riski kuivua kesällä. Koska ruukkulaakerit sijoitetaan usein erityisen aurinkoisiin paikkoihin tai parvekkeelle, säännöllisen hoidon ja kastelun tarve on vielä suurempi. Siitä huolimatta laakerin hienot juuret ovat myös herkkiä kastumiselle, minkä vuoksi niitä ei pidä kastella päivittäin. Täytä laakereille tarkoitettu ruukku löysällä ja hyvin valutetulla alustalla. Ihannetapauksessa tässä tulisi olla tietty määrä hiekkaa, eikä se saa sisältää liikaa lannoitetta.
Laakerin talvehtiminen kunnolla ruukussa
Edes leudoissa paikoissa, laakeripensaiden ei pidä antaa talvehtia ruukuissa suojaamattomina. Koska ruukkukasvien juuret ovat jopa enemmän alttiina pakkaselle kuin maahan istutettujen yksilöiden, kannattaa talviasunnona mieluummin käyttää viileää aitoa tai kellaria. Varmista, että kasvit ovat riittävän kirkkaita ja kasteltuja talvella, muuten ne voivat saada keltaisia tai ruskeita lehtiä talven aikana.
Käytä ja käytä laakerit oikein ruukussa
Jos kasvattamasi näytteet ovat pistokkeista lisättyjä kasveja, sinun tulee aluksi varata niille riittävästi kehitysaikaa. Kerää enintään yksittäisiä lehtiä ensimmäisenä vuonna käytettäväksi seuraavissa resepteissä:
- paistetut naudanpihvit
- mausteiset kastikkeet ja muhennokset
- Välimeren pastaruoat
Toisesta vuodesta alkaen laakereista voi leikata myös kokonaisia oksia. Aina kannattaa kuitenkin käyttää käsisaksia, sillä sähköpensasleikkuria käytettäessä kasveille jää yleensä rumia kuivuvia lehtipuolikkaita.
Vinkkejä ja temppuja
Tuoreet laakerinlehdet maustavat jokaista ruokaa erittäin intensiivisesti. Kuivauksen jälkeen laakerin annostelu keittiössä on yleensä hieman helpompaa.
