Tilli (Anethum graveolens) on yksi niistä yrteistä, joiden aromia käytetään parhaiten tuoreena jalostettuna erilaisten ruoanlaittoreseptien jalostukseen. Siksi sitä kannattaa kasvattaa omassa puutarhassa tai ruukussa aurinkoisella parvekkeella.
Mitkä ovat tillin ominaisuudet?
Profiilitilli (Anethum graveolens): Tilli on yksivuotinen yrtti, joka viihtyy parhaiten täydessä auringonpaisteessa, lämpimissä paikoissa. Kylvö tapahtuu suoraan työmaalla huhtikuun lopusta kesäkuuhun. Kasvi ei ole kovin herkkä taudeille ja tuholaisille, ja sitä käytetään usein kalaruokien, perunoiden, salaattien ja kastikkeiden jalostukseen.
Mitä sijaintivaatimuksia tillillä on?
Vaikka tilli tuntuu erittäin mukav alta täydessä auringossa ja lämpimissä paikoissa, sen juurten ei pitäisi koskaan kuivua kokonaan. Siksi kylvö korotettuun sänkyyn tai korkeaan ruukkuun on edullista. Jos rikastat maaperää suunnitellussa paikassa hyvin maustetulla kompostilla ennen kylvöä, kasveja ei tarvitse lannoittaa kasvukauden aikana.
Milloin tilliä on parasta kasvattaa?
Koska tilli ei yleensä kestä kovin hyvin siirtoyrityksiä, tillinsiemenet kannattaa kylvää suoraan paikan päälle noin huhtikuun lopulla, kun ei ole pakkasta. Jos haluat itse poimia kypsiä tillin siemeniä kukkasarjoista, sinun on kylvettävä tilli viimeistään kesäkuussa. Voit korjata kaikki tillikasvit ja käsitellä ne varastoon syksyyn mennessä, koska tilli on yksivuotinen kasvi.
Onko tilli herkkä taudeille ja tuholaisille?
Periaatteessa tilli ei ole kovin herkkä taudeille ja tuholaisille, lukuun ottamatta satunnaista kirvatartuntaa. Ne voidaan pestä pois terävällä vesisuihkulla puutarhaletkusta. Yläpuolista kastelua tulee kuitenkin välttää mahdollisuuksien mukaan, jotta ei kasvaisi sairauksien, kuten käpyruton, todennäköisyyttä, joka ilmenee ruskeana värjäytymisenä. Kaalin ja muiden vihannesten väliin istutetulla tillillä on suojaava vaikutus kaalin valkoperhosia ja muita vihannestuholaisia vastaan.
Mihin tilliä voi käyttää?
Tillin herkästi mausteista makua voidaan käyttää monissa keittiöresepteissä, kuten:
- Tilliöljyä kalaruokiin ja kurkkusalaattiin
- Dil etikkaa salaatteihin
- Tilliperunat
- Kastikkeet ja marinaadit liharuokiin
- lohen peittaus kokonaisilla tillin oksilla
Vinkkejä ja temppuja
Korjaa vain se määrä tilliä, jonka olet tällä hetkellä itse kasvattanut, sillä juuri leikatulla tillillä on hyvin lyhyt säilyvyys jalostamattomana.
