Koska suolakurpia halveksivat rehukasvina monet eläimet, se joutuu usein viljelijöiden torjuntatoimenpiteiden uhriksi. Tietyt lajit soveltuvat kuitenkin ihmisravinnoksi rajoitetusti.
Mitä lajikkeita on olemassa?
Suolasuklaa (Rumex) on yli 200 eri lajia, mukaan lukien yleisesti syötävä iso suolahapo (Rumex acetosa) sekä pieni suolahapo, kihara suolahapo, roomalainen suolahapo, alppisukela ja verisuola. Nämä sopivat ihmisravinnoksi vaihtelevina määrinä.
Suolalainen, yleisesti käytetty kulutukseen
Yleensä kulutukseen käytetty suolahapokas on isosuolainen (Rumex acetosa), joka kasvaa monilla Keski-Euroopan niityillä samoilla paikoilla kuin hiipivä leinikki. Vaikka tämä tyyppi sisältää myös kaliumvetyoksalaattia, joka on haitallista ihmiskeholle suurina määrinä kulutettuna, määrää voidaan tarkkailla tiettyjä sääntöjä noudattamalla. Tämän lajin lehtiä ei saa enää käyttää tai käyttää vain kypsennettynä, jos ne punertuvat kesällä tämän joskus myrkyllisen aineen lisääntymisen vuoksi. Suuri suolaheinä saavuttaa eri korkeuksia varjoisissa ja aurinkoisissa paikoissa, mutta sen jyrkät kukkapiikit ovat harvoin alle 100 senttimetriä korkeat. Omaan puutarhaan istuttamista varten luonnonvaraisten yksilöiden siemenet voidaan korjata ja levittää omaan puutarhaan. Suolapuun kimmoisat siemenet selviytyvät erilaisissa kasvusto-olosuhteissa, mutta syväjuuristen kasvien hillitseminen on vaikeaa niiden leviämisen jälkeen.
telakkaperhe
Yhteensä yli 200 eri alalajia kuuluu telakkaperheeseen (Rumex), mukaan lukien esimerkiksi:
- Pieni suolaheinä
- Krauser Dock
- Roomalainen telakka
- Alppisukela
- verihapoka
Useimmat laiturilajit eivät ole suoraan myrkyllisiä, mutta sijainnista ja lajista riippuen ne voivat sisältää vaihtelevia määriä tappavaa kaliumvetyoksalaattia. Siksi ennen syömistä sinun tulee mahdollisuuksien mukaan neuvotella kunkin keräysalueen yrttikauppiaiden kanssa tai turvautua ostettujen siementen kasvattamiseen omassa puutarhassasi.
Suurean sekaannus muihin kasvilajeihin
Kokemattomat yrtinkeräilijät voivat joskus sekoittaa suolakurin myrkylliseen Aaron's Rodiin. Tietyssä vaiheessa keväällä tällä on nuoria lehtiä, jotka näyttävät hyvin samanlaisilta kuin suolahapo. Ero voidaan kuitenkin tehdä lehtiterän perusteella, sillä suolakurjan lehtien alapäissä on sivusuunnassa kapenevia päitä. Nämä ovat pyöreitä Aaronin sauvan lehdissä. Jos haluat olla varma, kannattaa odottaa ensimmäisten kukkien muodostumista selkeästi ennen sadonkorjuuta.
Vinkkejä ja temppuja
Huopan eri sukulaiset voidaan luokitella kukkien värin, kasvin korkeuden ja lehtien luonteen perusteella.
