Kaki - eebenpuu, joka on kotoisin Japanista ja Kiinasta - on hyvin vanha viljelykasvi. Diospyros kaki kasvaa jopa 15 metriä korkeaksi, siinä on pitkänomaiset soikeat lehdet, kellertävästä valkoiseen, yksikotisia kukkia ja omenan kokoisia hedelmiä.
Kuinka kasvattaa kakikasveja Keski-Euroopassa?
Kaki-kasvit suosivat aurinkoisia paikkoja ja neutraalia tai savimaata. Keski-Euroopan viininviljelyalueilla ne voidaan istuttaa ulkona, mutta ne eivät ole täysin pakkasenkestäviä ja niitä tulee viljellä ensimmäiset vuodet astioissa.
Kakipuuta viljellään hyödyllisenä, mutta myös koriste- ja säiliökasvina. Sen suuret, kiiltävät lehdet muuttuvat syksyllä voimakkaan keltaisista oranssinpunaisiksi. Kakipuun marjahedelmiä kutsutaan myös kakiksi, kiinalaiseksi kakiksi ja japanilaiseksi kakiksi. Hedelmät ovat keltaisesta oranssiin ja (täysin kypsinä) erittäin mehukkaita ja makeita. Kypsymättöminä ne sisältävät kitkeriä tanniineja. Yksi viljelty muoto on Sharon-hedelmä, joka tulee Israelista ja on pienempi eikä sisällä kitkeriä tanniineja.
Soveltuvatko kakipuut ulkoistutettavaksi?
Hedelmäpuuna kakia viljellään monilla trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Kakipuut eivät ole riittävän pakkasenkestäviä Keski-Euroopan ilmastoon, mutta viljely on mahdollista myös Saksassa leudon talven viininviljelyalueilla. On suositeltavaa säilyttää kaki ruukuissa ensimmäiset 2-3 vuotta ja istuttaa puutarhaan vain vanhemmat kasvit.
Mitä paikka- ja maaperäolosuhteita vaaditaan?
Kakipuut tulee pitää ulkona mahdollisimman aurinkoisena lämpimänä vuodenaikana. Kasvit selviytyvät hyvin satunnaisista yöpakkasista, kunhan ne voivat lämmetä uudelleen päivällä. Ruukun kakipuu tulee säilyttää pimeässä ja pakkasessa talven yli. Kaki viihtyy neutraalilla ja savimaisella maaperällä. Pieni sarven lastu (Amazonilla 52,00 €) istutusreiässä auttaa puuta pääsemään hyvään alkuun.
Levittäminen
Kakija voidaan lisätä generatiivisesti ja kasvullisesti. Kaupallisesti saatavissa hedelmissä ei ole juurikaan siemeniä, joten sinun on ostettava ne kylvämistä varten. Erikoistuneiden jälleenmyyjien valmiit, jalostetut kasvit ovat hyödyllisempiä sadon kann alta. Internetissä on tarjolla lukuisia lajikkeita, joilla on erilainen pakkaskestävyys ja heikosti tai vahvasti kasvavia perusrunkoja.
Kukinta- ja sadonkorjuuaika
Yksikotinen kakipuu kukkii touko- ja kesäkuussa. Koristeelliset kullankeltaiset kukat koostuvat neljästä verholehdestä, hedelmät kehittyvät myöhemmin verhiöstä. Hedelmät kypsyvät myöhään syksyllä loka-marraskuussa nyt lehdettömässä puussa.
Vinkkejä ja temppuja
Kaki voidaan viljellä ruukkukasvina, säleikkönä tai puoli- tai vakiovarrena.
