Jotkut puutarhurit pärjäävät mieluummin ilman sitä, koska he pitävät sitä ärsyttävänä rikkaruohona. Muut puutarhurit ovat oppineet sen parantavista ominaisuuksista ja tietävät, että sitä voidaan syödä. Ensin mainitun pitäisi ehdottomasti tutkia suolakurin etuja
Onko suolakurpi syötävää ja miten sitä käytetään?
Suurea on syötävää ja sitä voidaan käyttää erilaisissa ruoissa. Kaikki kasvin osat, kuten lehdet, kukat, juuret, hedelmät ja siemenet, ovat syötäviä. Ne maistuvat happam alta ja sopivat salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin, teehen ja moneen muuhun. Suurina määrinä se voi kuitenkin olla myrkyllistä.
Kaikki kasvin osat ovat syötäviä
Voit syödä kaikki suolahapokasvin osat. Sekä lehdet, jotka ovat keittiön painopiste, että kukat, juuret, hedelmät ja siemenet ovat syötäviä. Jokaisella kasvin osalla on omat makupuolensa.
Miltä suolajuuri maistuu?
Lehdet käytetään pääasiassa kulutukseen. Kuten kasvin nimestä voi päätellä, ne maistuvat happam alta. Niissä on myös hieman hedelmäinen, mausteinen ja raikas ainesosa.
Lehditä pidetään hyvinä janon sammuttajina lämpiminä kevätpäivinä. Mutta ole varovainen: älä käytä suolakurpia liikaa! Suurina määrinä se on myrkyllistä (myös eläimille) sen sisältämän oksaalihapon ansiosta.
Käyttö keittiössä
Suolakalaa voidaan käyttää monin eri tavoin luovaan ruoanlaittoon, mukaan lukien:
- Mehu
- keitot
- Salaatit
- Patat
- Smoothiet
- Kastikkeet
- Sodat
- Tee
- paistetut kasvikset
Suolalainen voi korvata etikan ja sitruunan ruoissa. Se on täydellinen ainesosa tutun vihreän kastikkeen kanssa ja juuret maistuvat herkulliselta vihannekseksi paistettuna. Kukkia käytetään usein teenä tai koristeena kylmälautasille ja salaateissa. Touko-kesäkuussa kypsyvät hedelmät sopivat peittaukseen.
Miten puuhapoka toimii lääkekasvina?
Käytä suolavettä lääkekasvina! Se on parasta kerätä keväällä. Mutta on parempi olla käyttämättä sitä, jos sinulla on kalsiumin puutos. Sen sisältämä oksaalihappo vie elimistöstä kalsiumin. Lääkekasvi toimii:
- verta puhdistava
- virkistävä
- kuumetta
- diureetti
- närästystä vastaan
- lievittää ihottumaa
- ruoansulatushäiriöitä vastaan
- sappikiviä vastaan
- maksasairauksiin
Vinkki
Älä syö suolakurpia massana ja joka päivä! Suurina annoksina se on myrkyllistä ja aiheuttaa elimistössä muun muassa ruoansulatuskanavan ongelmia.
