Sokerimaissi – kesäkuun lopusta se nousi todella. Sitten se kukki ja nyt se kantaa paksut korvansa. Mutta ovatko ne jo valmiita sadonkorjuuseen?
Mistä tiedän, että sokerimaissi on valmis korjattavaksi?
Sokerimaissin sadonkorjuumerkit ovat ruskeanmustat, kuivuneet langat tähkissä ja maidonvalkoinen mehu, joka tulee ulos, kun raaputtelet jyvää. Sadonkorjuuaika vaihtelee lajikkeesta ja kypsyysasteesta riippuen heinäkuun lopun ja lokakuun välillä (90-100 päivää kylvön jälkeen).
Sadonkorjuuaika: lajikkeesta riippuen heinäkuun lopun ja lokakuun välillä
Kasvatatko sokerimaissia syötäväksi vai haluatko saada siemeniä? Tästä riippuen sokerimaissin on kypsyttävä eri pituisia aikoja. Siementen saamiseksi maissintähkien on kuivuttava kasvin päällä. Ulkolehdet ovat sitten ruskeita. Näin on yleensä elo-lokakuussa.
Monet lajikkeet voidaan korjata kulutukseen jo heinäkuun lopussa. Myöhään kypsyvät lajikkeet saavuttavat oikean kypsyystason syys-lokakuussa. Periaatteessa voidaan sanoa, että kylvöstä sadonkorjuuseen kestää 90-100 päivää. Tähkät ovat kypsiä kolme viikkoa kukinnan jälkeen.
Tämä kertoo kuinka kypsiä tähkät ovat
Tunnistat kypsät sokerimaissintähkät seuraavista ominaisuuksista:
- Langat (entiset naaraskukkien tyylit) ovat ruskeasta mustaan
- Langat ovat kuivuneet
- Maidon kypsyys: Maidonvalkoista mehua tulee maissin ytimistä
Mitä on maidon kypsyys?
Testaa maidon kypsyys pistämällä maissinjyvä kynnellä tai veitsellä. Jos maidonvalkoista mehua tulee ulos, on sadonkorjuun aika kulutukseen. Jos kuitenkin kirkasta ja vetistä mehua tulee ulos, tähkät ovat vielä kypsymättömiä. Kun tähkät ovat kovettuneet, on liian myöhäistä syödä - täydellinen aika siementen keräämiseen.
Kuinka korjata?
Tietät yksinkertaisesti murretaan irti kasvista tai leikataan pois veitsellä. Sinun ei tarvitse olla varovainen. Sokerimaissi on yksivuotinen ja kompostoidaan sadonkorjuun jälkeen. Siementen tuottamiseksi tähkät ripustetaan kuivumaan sadonkorjuun jälkeen.
Käytä sokerimaissia
- käytä tai säilytä pian sadonkorjuun jälkeen
- hyvä pakastamiseen
- Sadonkorjuun jälkeen sen sisältämä sokeri muuttuu tärkkelykseksi (makeus katoaa)
- Älä odota yli 8 tuntia sadonkorjuusta kulutukseen
- z. B. Poista lehdet tähkästä ja kypsennä tai grillaa 20 minuuttia
Vinkki
Yleensä 2–3 sadonkorjuukertaa tarvitaan, koska kaikki tähkät eivät kypsy samaan aikaan.
