Haluatko nauttia tuoreista kukista luonnosta ja ajatteletko leinikkia? Älä kiirehdi siihen, vaan lue tämä artikkeli ensin! Syy: Jotkut leinikkiset ovat syötäviä, toiset ovat myrkyllisiä
Ovatko leinikat syötäviä vai myrkyllisiä?
Ovatko leinikat syötäviä vai myrkyllisiä? Voikukka, joka tunnetaan paikallisesti myös leinikkinä, on syötävää ja sisältää arvokkaita ravintoaineita. Kuuma leinikki, joka tunnetaan myös nimellä leinikki, on kuitenkin tuoreena myrkyllinen ja voi aiheuttaa epämiellyttäviä oireita.
Älä syö kuumia leinikuppeja
Kuuma leinikki on nimeltään leinikki. Se luokitellaan leinikkikasvien perheeseen ja sitä pidetään myrkyllisenä. On parasta olla tavata häntä keittiössäsi. Kulutus voi aiheuttaa oksentelua, ripulia ja pahimmassa tapauksessa halvaantumista ja hengenahdistusta.
Täysin erilaista, kun kuuman leinikin kasviosat syödään kuivattuna. Jos leikkaat niityn ja annat kasviosien kuivua heiniksi, voit saada nämä leinikkiset mukaasi. Kuivattuna kuuma leinikki ei ole myrkyllistä. Myrkylliset aineet muuttuvat kuivuessaan myrkyttömiksi aineiksi.
Leinikuppi on syötävä myös tuoreena - voikukka
Vokukkaa kutsutaan leinikkiksi, erityisesti Etelä-Saksan alueilla. Tämä johtuu luultavasti siitä, että sen voinkeltaisia kukkia käytettiin aikoinaan voin värjäämiseen. Toisin kuin tuore kuuma leinikki, se on syötävää.
Erityisesti sen kukkia, lehtiä ja silmuja syödään. Juuret tunnetaan lääketieteessä. Voit käyttää kasvin osia esimerkiksi:
- Salaatit (kukat ja lehdet)
- Pinaatti (lehdet)
- Keitot (lehdet)
- Kastikkeet (lehdet ja kukat)
- Tee (lehdet ja juuret)
- peittaukseen (silmut)
- Hunaja (kukat)
Mistä voikukka löytyy?
Vokukkoja löytyy typpipitoisista maaperistä. Se asuu mielellään tienvarsilla, avometsissä, metsänreunoilla, niityillä ja pelloilla. Se on parasta kerätä juuri ennen kukintaa tai kukinnan aikana (huhti-toukokuu/kesäkuu).
Kuinka voikukka vaikuttaa kehoon?
Ei kannata syödä liikaa voikukkia. Muuten saatat kokea vatsakipua, johon liittyy pahoinvointia ja ripulia. Hyvin annosteltu voikukan määrä vaikuttaa elimistölle suotuisasti:
- diureetti
- sappia tuottava (esim. maksaongelmissa)
- ruoansulatuskanava
- verta puhdistava
- verenmuodostus
- tulehdusta ehkäisevä (esim. kihti, reuma)
Vinkki
Vokukka sisältää runsaasti muun muassa C-vitamiinia, karoteenia ja rautaa. Säännöllisesti ruokalistaan sisällytettynä se täydentää kehon ravintovarastoja.
