Lue tiiviit tiedot Chinotto-hedelmistä profiilista täältä. Hyödynnä informatiivista tietoa suositusta Chinotto-juomasta, jossa on paljon vinkkejä virkistävään nautintoon.
Mikä Chinotto on ja mihin sitä käytetään?
Chinotto (Citrus myrtifolia) on sitrushedelmäkasvi, jossa on mandariinin muotoisia, kitkeriä hedelmiä ja tuoksuvia, valkoisia kukkia. Se on kotoisin Kaakkois-Aasiasta ja sitä viljellään konttikasvina. Chinottoa käytetään myös virkistävän italialaisen juoman valmistukseen, joka maistuu hieman katker alta, miedon hedelmäiseltä ja aromaattiselta.
Profiili
- Tieteellinen nimi: Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
- Synonyymi: virvoitusjuoma
- Suku: Sitruskasvit (Citrus)
- Kasvutyyppi: puu tai pensas
- Kasvukorkeus: 80–200 cm
- Alkuperä: Kaakkois-Aasia, Kiina
- Hedelmä: mandariinin muotoinen
- Maku: katkera
- Kukka: valkoinen, tuoksuva
- Kukinta-aika: kukkii useita kertoja
- Lehti: kolmion muotoinen, ikivihreä, tuoksuva
- Talvenkestävyys: ei sitkeä
- Käyttö: ruukkukasvi, juoma, herkku
Hedelmät
Chinottopuut ovat kauneimpia sitruskasveja, jotka levittävät välimerellistä tunnelmaa parvekkeille ja terasseille Alppien pohjoispuolella. Ikivihreät, viehättävät lehdet istuvat kuin kattotiilet, limittäen toisiaan tiukasti pystyssä olevilla oksilla. Keväällä 2 cm suuret, valkoiset kukat avautuvat useissa purskeissa. Lehdet ja kukat tuoksuvat aromaattiselta ja saavat sinut odottamaan hedelmiä. Vanhemmat yksilöt kantavat kukkia ja hedelmiä samanaikaisesti. Seuraavat ominaisuudet luonnehtivat Chinotto-hedelmiä:
- Koko ja muoto: samanlainen kuin mandariini tai pieni karvas appelsiini
- Väri: oranssi
- Järjestely: yksittäin tai ryhmissä
- Liha: kuiva, siemenillä tai ilman
- Maku: katkerasta katkeranmakeaan
Chinotto-hedelmä ei sovellu tuorekäyttöön. Tämä muuttuu heti, kun puristat juuri korjattuja hedelmiä ja nautit mehusta, kuten seuraava video osoittaa:
Video: Tältä chinotto-hedelmä maistuu
Ainesosat virvoitusjuoma
Termiä Chinotto käytetään yleensä kuvaamaan virvoitusjuomaa. Tämä herättää kysymyksen ainesosista. Seuraava taulukko tarjoaa yleiskatsauksen:
| Ainesosat | 100 ml:aa kohden | 200 ml pulloa kohden | vastaa |
|---|---|---|---|
| Tihennysarvo | 56 kcal (238 kJ) | 127 kcal (538 kJ) | 6 % |
| hiilihydraatit | 14 g | 28 g | 11 % |
| josta sokeri | 14 g | 28 g | 11 % |
| Kuitu | alle 0,5 g | 1 g | 1 % |
| Lihava | alle 0,5 g | 1 g | 1 % |
Chinotto kuohuviini sisältää myös: hiilidioksidia, ripaus suolaa, sitruunamehua ja erilaisia kasviuutteita. Voit lukea mielenkiintoista taustatietoa Chinotto-juomasta seuraavasta osiosta.
Chinotto juoma
Chinotto-virvoitusjuomaa mainostettiin kerran Italian vastauksena Coca-Colaan. Karvas kuohuminen ei kyennyt saavuttamaan maailmanlaajuista mainetta. Loppujen lopuksi Chinotto on vakiinnuttanut asemansa trendikkäänä juomana. Johtava yritys on italialainen Sanpellegrino, joka on vienyt Chinottoa kaikkialle maailmaan 1980-luvulta lähtien. Nämä ominaisuudet tekevät Chinotto-juomasta vientihitin:
- Maku: hieman katkera, miedon hedelmäinen, aromaattinen luonnollisten kasviuutteiden lisäyksen ansiosta
- Vaikutus: kim alteleva-virkistävä vähäisellä hiilidioksidilla
- Väri: ruskea
- Edut: jano sammuttava, vähäkalorinen, ilman alkoholia tai kofeiinia
- Käyttö: puhdas kuin janon sammuttaja, rommijuomissa colan korvikkeena, vermutilla digestiivinä, ginillä tai bourbonilla long drink -juomana.
Chinotto-Brause saa ruskean värinsä karamellin lisäämisestä luonnollisena makeutusaineena. Ei paljasteta, mitkä kasviuutteet luovat erottuvan aromin. Tunnetut valmistajat, kuten Sanpellegrino tai Lurisia, paljastavat, että yli 20 erilaista yrttiä yhdessä luovat harmonisen nautintokokemuksen.
chinoton käsittely
Candyed Chinotto on toinen vientihitti Italiasta. Puomi laukesi, kun ensimmäinen herkkutehdas avattiin Liguriassa. Tuoreista hedelmistä valmistettu Chinotto-hillo on erittäin suosittu, haluttu matkamuisto lom alta Italiassa Ligurian rannikolla. Chinotto-limonadi Lurisiasta tuo mieleen muistoja rentouttavista päivistä Välimerellä. Voit valmistaa kaikki kolme herkkua itse. Hanki inspiraatiota näistä resepteistä:
Sokeroitu chinotto
Koko prosessi kestää viisi päivää. Valmistusta varten tuoreet chinottot pestään. Paksu kuori lävistetään neulalla. Leikkaa hedelmät pureman kokoisiksi paloiksi, joiden koko on enintään 1,5–2 cm. Noudata näitä ohjeita:
- Sekoita sokeria kiehuvaan veteen suhteessa 1:1 (500 g sokeria / 500 ml vettä)
- Sekoita kunnes sokeri on täysin liuennut ja anna jäähtyä hieman
- Laita hedelmät kattilaan ja kaada päälle lämmintä sokerivettä (hedelmien tulee olla peitetty)
- Pitä kattila ja anna sen seistä päivän ajan
- 24 tunnin kuluttua valuta hedelmät ja kiehauta sokeriliuos
- Kaada uudelleen haaleaa sokerivettä hedelmien päälle ja anna olla peitettynä vuorokausi
- Toista prosessi vielä kaksi päivää
- Viidentenä päivänä valuta sokeroidut hedelmät siivilässä
- Kuivaus ritilällä
Perinteisesti sokeroitu chinotto marinoidaan Maraschino-liköörissä.
Chinotto Jam – Resepti
Chinottohillon valmistukseen tarvitset 500 grammaa kypsiä luomuhedelmiä, 500 grammaa sokeria, kattilan, tehosekoittimen ja kierretölkit. Tämä herkullinen resepti on niin helppo:
- Pese chinottot kuumassa vedessä, leikkaa ne viipaleiksi ja poista siemenet
- Leikkaa viipaleet suikaleiksi, varaa mehu
- Laita chinotto-suikaleet mehuineen kattilaan ja täytä vedellä
- Keitä kiehuvaksi, keitä 60 minuuttia, kunnes hedelmäsuikaleet ovat pehmeitä
- Murskaa hedelmäsuikaleet sauvasekoittimella
- Punnittele hedelmäsose ja sekoita sokerin kanssa suhteessa 1:1
Keitä chinotto-sokeriseosta 5–7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Täytä kuuma hillo kierretölkkeihin, sulje ne tiiviisti ja anna jäähtyä ylösalaisin.
Chinotto Lemonade – Resepti
Kirjoita ainesosaluetteloon: 3 kypsää luomuchinotto-hedelmää, 20 ml sitruunamehua, 0,5 l vettä ja 400 g sokeria. Kuinka tehdä oma Chinotto-limonadi:
- Pese chinottot
- Rasista hieman kuoresta
- Puolita ja purista hedelmät
- Kaada mehu astiaan
- Laita vesi kiehuvaksi ja sekoita joukkoon sokeri
- Sekoita joukkoon chinottokuori ja sitruunamehu
- Lisää chinottomehu koko ajan sekoittaen
- Kaada siirappi pulloon ja anna hautua vuorokausi
Tarjoile Chinotto-limonadi tyylikkäästi San Pellegrinon kivennäisveden kera. Kaada tilkka siirappia lasiin ja täytä hiilihapotettu tai kivennäisvettä.
Excursus
Chinotto tarkoittaa "pieni kiinalainen"
Chinotto-kasvit ovat kotoisin Kaakkois-Aasiasta, erityisesti Kiinassa. Legendan mukaan ensimmäiset puut saapuivat Ligurian rannikolle 1600-luvulla. Chinotto-nimi viittaa tähän tapahtumaan italian kiinan deminutiivina.
Chinotto-puiden hoito
Osta rohkeutta ostaa kaunis Chinotto-puu. Hoito on helppo hoitaa kokemattomallekin kädelle, jos noudatat seuraavia vinkkejä:
Kastelu ja lannoitus
Auringonpalvojana Chinotto-kasvi on yllättävän taloudellinen käyttää. Kastele kasvia, kun alusta on selvästi kuivunut syvemmille kerroksille asti. Kasteluvedenä voit käyttää joko tavallista vesijohtovettä tai kerättyä sadevettä. Lisää touko-elokuussa veteen nestemäistä sitruslannoitetta valmistajan ohjeiden mukaan.
Talvitus
Voit talvehtia Chinotto-puun kuin sitruunapuun. Ihannetapauksessa valmistelu alkaa syksyllä. Kuinka tehdä se oikein:
- Syksyllä säästeliäämpää kastelua
- Aseta chinotto-ruukku puun päälle suojaavan talon seinän eteen
- Laita pois ennen ensimmäistä pakkasta
- Talvi kirkas ja viileä 5°-12°C lämpötilassa
- Sopivat talviasunnot: kylmä talvipuutarha, valoisa portaikko, kasvihuone pakkasvahdilla
Talvialueilla vedentarve laskee minimiin. Kokemus on osoittanut, että Chinotto-puu ei tarvitse vettä ollenkaan marras-huhtikuussa. Vettyminen on yleisin syy epäonnistuneeseen talvehtimiseen. Kastele kasvi vasta kun alusta on puolikuiva. Hyödyllinen työkalu on kosteusindikaattori (Amazonilla 39,00 €), jonka pitkä anturi alustassa määrittää, onko kastelutarpeet vai ei.
Leikkaus
Et saa leikata Chinotto-puuta. Hitaan kasvun vuoksi huomaat iloisesti jokaisen kasvusentin. Ammattimainen leikkaushoito rajoittuu satunnaiseen kuolleiden oksien harvennukseen. Paras aika on helmikuussa, jolloin talvilepo lähenee loppuaan. Jos oksien nippu nousee ulos latvusta, ei ole mitään syytä, miksi paikallista karsimista ei pitäisi tehdä. Saat täydellisen leikkauksen asettamalla sakset aivan lehden, silmun tai nukkuvan silmän yläpuolelle.
Suositut lajikkeet
Erilaisia Chinotto-tyyppejä löytyy erikoisliikkeistä yksilöllisillä ominaisuuksilla:
- Canaliculata: Citrus aurantium -hybridi uurteisilla sitrushedelmillä.
- Chinotto 'Grande': hienostunut vakiopuuksi 130 cm korkeassa rungossa.
- Crispifolia: näkemisen arvoinen sitrushedelmäkasvi, jolla on tyylikkäästi a altoilevat lehdet.
- Boxwood Leaf Chinotto: Harvinaisuus pyöristetyillä lehdillä.
UKK
Onko chinoton syöminen sallittua raskauden aikana?
Chinotto on turvallinen virvoitusjuoma raskauden aikana. Vaaralliset aineet, kuten alkoholi tai kofeiini, puuttuvat. Toisin kuin tonic-vesi tai katkera sitruuna, ruskea sooda ei sisällä kiniiniä. Tämä koskee ainakin luotettavia brändejä, kuten Sanpellegrino, Lurisia, Neri tai Polara. Ole varovainen nimittämättömien tuotteiden kanssa, jotka eivät sisällä aitoa Chinotto-hedelmämehua, vaan koostuvat pelkästään sokerivedestä ja keinotekoisista aromeista.
Onko chinotto sooda terveellistä?
Chinotto on terveellinen janon sammuttaja koko perheelle. Juoman pääainesosa on vitamiinirikas sitrushedelmämehu. Tarkastellaan muita ainesosia paljastaa, että se on alkoholiton virvoitusjuoma ilman kofeiinia tai kiniiniä. Kidesokerin sijaan karamelli antaa juomalle miellyttävän makeuden ja ruskean värin. 56 kaloria 100 millilitrassa, energia-arvo on verrattavissa hedelmämehuun tai täysmaitoon.
Mikä paikka sopii Chinotto-puille?
Ihanteellinen sijainti on täysi aurinko, lämmin ja tuulelta suojattu. Keväästä syksyyn Chinotto-puusi viettää mieluummin aikaa etelään päin olevalla parvekkeella. Jokainen auringonpaiste minuutti lisää sitrushedelmien makeutta. Kun valitset paikkaa, varmista, ettei sitruskasviin putoa varjoja. Ihannetapauksessa ruukku tulisi asettaa alustalle. Siirrä Chinotto-puu ennen ensimmäistä pakkasia kirkkaisiin talvitiloihin, joissa lämpötila on 5–12 °C.
Mikä lannoite sopii Chinotto-kasveille?
Sitruslannoitetta, jonka NPK-koostumus on ihanteellinen 20+5+15, suositellaan ravinteiden saamiseen. Lannoitteen tulee sisältää myös hivenaineita, kuten rautaa, magnesiumia, sinkkiä, mangaania ja kuparia. Sitruslannoite annostellaan aina kasteluveden kanssa toukokuusta elokuuhun. Ravinteiden täydellisen imeytymisen varmistamiseksi kastele puhtaalla vedellä ennen ja jälkeen.
