Artisokka kuuluu ohdakeperheeseen. Sitä nautitaan usein herkkuna. Artisokkamaisten kasvien joukosta löytyy myös herkkiä vihanneksia.
Mitkä kasvit ovat samanlaisia kuin artisokka?
Kartonki on hyvin samanlainen kuin artisokka. Molemmat kasvit kuuluvat ohdakeperheeseen ja viihtyvät parhaiten aurinkoisilla rannoilla. Artisokan silmut syödään ja artisokan varsi syödään.
Mitä yhtäläisyyksiä kartongilla ja artisokalla on?
Kaksi ohdakkokasvia, artisokka ja kartongituskin eroavat toisistaan ulkonäön, kasvun ja värin suhteen. Molemmat kasvit kasvavat jopa 2 metriä korkeiksi ja rakastavat aurinkoista paikkaa. Cardooneissa – joita kutsutaan myös cardieksiksi – ja latva-artisokalla on molemmilla selkeät piikit, vaikka nykyään on olemassa myös selkävapaita kartonkilajikkeita. Kasvit ovat myös maultaan samanlaisia. Cardy maistuu artisok alta, ja tuoksu on hieman katkera ja pähkinäinen.
Mitä eroa artisokalla ja kartongilla on?
Suuri ero latva-artisokan ja kartongin välilläon syötävä osa Samank altaisuuden vuoksi kartonkia kutsutaan myös espanjalaiseksi artisokkaksi tai kartongiksi. Artisokalla nautitaan silmusta. Kartonkien tapauksessa paksut lehtivarret syödään kuitenkin talvivihanneksina.
Vinkki
Lisää artisokan k altaisia kasveja
Odakeperheessä on suuria yhtäläisyyksiä. Useat lajit ja lajikkeet näyttävät samanlaisilta kuin artisokka, kuten ohdake ja borriquero-ohdake. Usein eri lajit eroavat toisistaan vain kukan kasvun ja värin suhteen.
