Euroopan luonnonvaraiset mustikat eroavat maultaan ja väriltään suhteellisen paljon viljellyistä mustikoista, jotka on jalostettu amerikkalaisista mustikkalajeista ja jotka tuottavat suurempia hedelmiä.
Milloin on villimustikoiden sadonkorjuuaika?
Villimustikan sadonkorjuuaika on yleensä kesäkuun lopun ja elokuun lopun välillä, mutta se voi viivästyä 1-2 viikkoa kevään ja alkukesän sääolosuhteiden vuoksi. Poimittaessa kiinnitä huomiota marjojen tummansiniseen väriin.
Kesän hedelmänautintoja luonnosta
Metsän mustikoita voi yleensä kerätä suoraan metsästä noin kesäkuun lopusta elokuun loppuun. Kevään ja alkukesän säästä riippuen tätä ajanjaksoa voidaan siirtää eteenpäin tai taaksepäin noin yhdestä kahteen viikkoa. Koska mustikat eivät kypsy, ne kannattaa poimia vasta, kun ne ovat väriltään tummansinisiä. Rajoitetusta säilyvyydestä johtuen kannattaa mahdollisimman nopeasti käsitellä luonnonvaraiset mustikat, joita ei ole tarkoitettu tuorekäyttöön:
- keittäminen hilloiksimehut
- kehittyneisiin likööriluomuksiin
- hedelmänä kakuissa
Ole nopea nauttiessasi hedelmistä
Varsinkin mustikkakammalla korjattaessa yksittäiset luonnonvaraiset mustikat voivat repeytyä helposti ohuen kuorensa vuoksi. Nämä kannattaa lajitella pesun yhteydessä, muuten ne lisäävät suuresti kaikkien kerättyjen mustikoiden home alttiutta.
