Kaikki persikat eivät ole samanlaisia: noin 3 000 erilaista makeaa "kuolemattomuuden hedelmää" maailmanlaajuisesti eroavat ulkonäöltään, mausta ja muista ominaisuuksista. On myös lajikkeita, kuten nektariinit - jotka ovat pohjimmiltaan vain karvattomia persikoita - sekä niin sanotut villipersikat.
Mitä ovat villipersikat ja mitä tyyppejä niitä on?
Villipersikat, jotka tunnetaan myös nimellä litteät persikat tai levypersikat, eivät itse asiassa ole luonnonvaraisia hedelmiä, vaan niitä kasvatetaan hedelmätarhoissa. Niille on ominaista tasainen ulkonäkö, hieno aromi ja korkea mehukkuus. Punainen villi persikka Etelä-Venäjältä ja valkoinen kiinalainen persikka ovat muita harvinaisia persikkalajikkeita.
Villipersikat tulevat viljellystä viljelystä
Nin sanotut "villipersikat" ovat olleet saatavilla supermarketeissa useiden vuosien ajan, mutta ne ovat kaikkea muuta kuin villiä. Hedelmät näyttävät litteiltä palloilta, minkä vuoksi niitä kutsutaan myös litteiksi tai lautasiksi persikoiksi. Muita lajikkeiden nimiä ovat: Vuoripersikka tai Saturnuksen persikka (Saturnuksen renkaan takia). Toisin kuin nimi "villi persikka" antaa ymmärtää, näitä persikan litteitä versioita ei poimita luonnosta, vaan niitä kasvatetaan perinteisesti hedelmätarhoissa.
Litteillä persikoilla on erittäin herkkä tuoksu
Litteet persikat kuitenkin ylittävät huomattavasti pallomaiset serkkunsa maultaan ja mehuudeltaan: litteillä persikoilla on ihanan herkkä tuoksu, ne ovat erittäin makeita ja mehukkaita - mutta vain silloin, kun ne ovat todella kypsiä puussa. Luonnollisesti kypsytetyt persikat eivät koskaan pysty saavuttamaan täysin kypsän persikan makeutta ja mehukkuutta. Kuoripersikat sopivat ihanteellisesti syötäväksi raakana, mutta myös säilömiseen tai erikoisruokiin.
Lomapersikoiden kasvatus puutarhassa
Voit ostaa myös nuoria litteitä persikkapuita hedelmäkaupoista, joita kutsutaan nimellä "lautapersikka" tai "Saturn persikka", joita voit istuttaa omaan puutarhaasi. Näillä persikoilla on samat vaatimukset kuin tavallisilla serkkuilla, mutta ne ovat erityisen herkkiä yleiselle persikkakäpristymistaudille. Litteät persikat on siksi aina ruiskutettava.
Lisää villi harvinaisuuksia
Villiksi väitettyjen lautaspersikoiden sijaan voit istuttaa myös muita villipersikkaharvinaisuuksia, joita kaikilla ei oikeasti ole. Näitä ovat mm.
- Punainen villipersikka (Etelä-Venäjältä)
- Valkoinen kiinalainen persikka (villi persikka Aasiasta)
Punainen villi persikka
Tämä harvinaisuus tulee Etelä-Venäjältä ja kehittää keskikokoisia, keltaisista punaisiin hedelmiä. Jopa kolme metriä korkea pensas on erittäin vankka, pakkasenkestävä eikä myöskään herkkä kiharataudille.
Valkoinen kiinalainen persikka
Tarkasti ottaen tämä myöhään kypsyvä lajike ei myöskään ole villipersikka, koska sitä viljellään hyvin usein ja yleisesti kaikkialla Aasiassa. Hedelmät ovat vain hieman punaisia, mutta erittäin aromaattisia.
Vinkkejä ja temppuja
Villipersikat, ts. H. Tasaista persikkaa tulee kasvattaa vain erityisen sopivissa paikoissa ja ennen kaikkea sitä tulee hoitaa säännöllisesti kiharatautia ja muita sienitauteja vastaan.
