Suosittuja Hokkaidon kurpitsoja on viljelty myös Saksassa noin 20 vuoden ajan. Vaikka oranssinpunainen Hokkaidon lajike "Uchiki Kuri" (tunnetaan myös nimellä "Red Kuri") on saatavilla lähes yksinomaan tämän maan supermarketeista, japanilaista kurpitsaa on saatavana kotimaassaan monissa eri väreissä. Japanissa vihreät ja harmaat kurpitsat ovat erityisen suosittuja, etenkin niiden makeamman maun vuoksi.
Mitä Hokkaidon lajikkeita siellä on?
Hokkaidon tunnetuimmat lajikkeet ovat Uchiki Kuri (oranssinpunainen kuori), Sunny Hokkaido (hieman suurempi ja pyöreämpi), Kuri Kabocha (vihreä Hokkaido), Blue Kuri (harmaanvihreä kuori) ja Snow Delite (harmaa kuori).). Vihreät ja harmaat lajikkeet maistuvat makeamm alta kuin oranssinpunaiset.
Hokkaidon historia
Vuonna 1878 amerikkalaiset maataloustutkijat matkustivat Japaniin, joka oli aiemmin ollut hyvin eristyksissä. Heillä oli mukana "Hubbard" -lajikkeen kurpitsansiemeniä, jättiläiskurpitsaa, joka on itse asiassa melko mauton mutta v altava. Siihen asti kurpitsat olivat tuntemattomia Japanissa, mutta Japanin Hokkaidon saaren kiireiset kasvinjalostajat ryhtyivät heti kasvattamaan "Hubbardia". Näin syntyi noin 100 vuodessa pieni, äärimmäisen tyylikäs "Hokkaido", jonka nimi on "Uchiko Kuri". Aromaattinen, uusi japanilainen lajike aloitti maailmanlaajuisen voittonsa vasta muutama vuosikymmen sitten ja aloitti todellisen kurpitsan elpymisen. Siihen asti vihannesta oli halveksittu pitkään.
Hokkaidon tunnetuimmat lajikkeet
- Uchiki Kuri (oranssinpunainen kuori, appelsiinin hedelmäliha)
- Sunny Hokkaido (hieman suurempi ja pyöreämpi kuin Uchiki Kuri)
- Kuri Kabocha (vihreä Hokkaido, erittäin suosittu Japanissa)
- Blue Kuri (harmaanvihreä kuori, ruskea liha)
- Snow Delite (harmaa kulho)
Harmaa ja vihreä Hokkaidos
Saksassa tunnetaan pääasiassa oranssista oranssinpunaiseen Hokkaido-lajikkeita, jotka maistuvat pähkinämake alta ja joiden tuoksu muistuttaa kastanjoita. Vihreät ja harmaat lajikkeet ovat toistaiseksi olleet erityisen yleisiä Japanissa, mutta ne ovat levinneet myös täällä. Nämä maistuvat yleensä makeamm alta kuin tuntemamme versiot. Vihreät lajikkeet, kuten Sweet Mama, Nutty Delicia tai Meruhen, ovat litteämpiä ja raskaampia kuin punaiset. Niiden liha on kirkkaan keltaista, kun taas harmaanvihreät muunnelmat (kuten Snow Delite tai Yukigeshou) ovat enemmän okrasta ruskeaan.
Vinkkejä ja temppuja
Jos kasvatat puutarhassasi muita kesäkurpitsoja Hokkaidon lisäksi, muista erottaa yksittäiset lajikkeet tiukasti toisistaan. Hokkaido ja muut kurpitsalajikkeet voivat risteytyä, joten varaudu yllätyksiin sadonkorjuun aikana.
