Mansikkapuun (Arbutus) erityinen viehätys ei ole vain viehättävän värinen kuori ja kauniit lehdet. Tämä eksoottinen, alkuperäiskannerille sukua oleva ja helppohoitoinen kasvi on koristeltu valkoisilla kukkasateenvarjoilla, joista muodostuu kirkkaan oranssinpunaisia hedelmiä. Visuaalisesti ne muistuttavat mansikoita ja antoivat niille nimensä. Vaikka ne eivät ole myrkyllisiä, niitä pidetään kotimaissaan vain herkkuna, mutta täällä ne antavat tyypillisille ruoille tyypillisen aromin.
Onko mansikkapuun hedelmä syötävä?
Mansikkapuun hedelmät ovat syötäviä, ja niille on ominaista sen oranssinpunainen väri, syyläinen kuori ja makea-hapan tuoksu. Ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja pektiiniä, ja niitä käytetään usein hilloissa, snapseissa ja hunajassa.
Lyhyt kuvaus mansikkapuun hedelmistä
- Mansikkapuun hedelmä on lajista riippuen 2-2,5 senttimetriä suuri.
- Kypseninä ne ovat väriltään oranssinpunaisia ja niissä on syyläinen, nahkainen kuori.
- Jauhoinen, mehevä liha on kirkkaan keltaista.
- Aromi on hieman makea ja hapan. Täysin kypsänä se muistuttaa epämääräisesti meloneja tai aprikooseja.
Ovatko hedelmät syötäviä?
Legendin mukaan nimi "unedo" juontaa juurensa roomalaisen tiedemiehen Plinius vanhemman sanonnasta. "Unum edo" tarkoittaa jotain: "Syön yhden." Hän huomauttaa, että et varmasti syö toista mansikkahedelmää, kun olet kokeillut yhtä.
Mutta mansikkapuun hedelmät eivät ole myrkyllisiä. Niitä ei kuitenkaan ole helppo kuljettaa, koska ne pilaantuvat nopeasti. Tämän tosiasian ja raakana syödyn melko mieton maun vuoksi niitä jalostetaan vain alueellisesti.
Maukkaita erikoisuuksia
Mansikkapuun hedelmät sisältävät paljon C-vitamiinia ja pektiiniä, minkä vuoksi ne sopivat ihanteellisesti hillon pohjaksi. Kuori ja pienet siemenet eivät kuitenkaan liukene täysin; Kypsennyksen jälkeen levite on pudotettava uudelleen siivilän läpi.
Algarvessa tälle alueelle tyypillistä kirkasta snapsia "Medronho" tislataan Arbutus-marjoista. Sardinialainen erikoisuus on hunaja "Amaro di Corbezzolo". Se maistuu erittäin intensiiviseltä ja on suosittu makeiden ja suolaisten ruokien mauste.
Ei myrkyllinen, mutta jopa lääke
Jos matkustat etelään ja tutustut mansikkapuun hedelmiin, voit napostella syötäviä hedelmiä huoletta. Täysin kypsinä ne ovat ehdottoman syötäviä ja korkean pektiinipitoisuuden ansiosta erinomainen lääke matkailijan ripuliin.
Vinkki
Arbutus kukkii kylmänä vuodenaikana, jolloin Saksassa ei juurikaan ole hyönteisiä. Tämä johtaa väistämättä pölytysongelmiin, joten joudut luopumaan hedelmistä. Voit kuitenkin auttaa harjalla (10,00 € Amazonissa) ja tehdä lannoituksen itse.
