Akebia quinataa ei todellakaan pidetä tässä maassa hyödyllisenä kasvina, usein jopa pelätään sen olevan myrkyllinen. Tämä pelko on kuitenkin tarpeeton, sillä Akebian, joka tunnetaan myös nimellä kiipeilykurkku, koristeelliset hedelmät ovat ehdottomasti syötäviä.
Voitko syödä Akebia-hedelmiä?
Akebia-hedelmä, joka tunnetaan myös nimellä kiipeilykurkku, on syötävä, kurkkumainen, sormenmuotoinen ja violetin tai violetin värinen hedelmä, jolla on makea maku. Akebia quinata kantaa sekä uros- että naaraskukkia, ja vain naaraskukat kantavat hedelmää.
Miltä Akebia quinatan hedelmät näyttävät?
Kuten nimi kiipeilykurkku viittaa, Akebian hedelmät näyttävät melko samanlaisilta kuin kurkku. Ne ovat sormenmuotoisia ja noin 15 senttimetriä pitkiä. Niiden väri on kuitenkin melko epätavallinen kurkuille, samoin kuin niiden makea maku. Väritystä kuvataan siniseksi himmeäksi tai violetiksi, ja se muistuttaa enemmän munakoison väriä.
Tärkeimmät asiat lyhyesti:
- Syötävät hedelmät
- makea maku
- Koko: n. 15 cm
- Muoto: sormenmuotoinen, kurkkumainen
- Väri: violetti tai violetti, sininen himmeä
Millä olosuhteissa hedelmät kypsyvät?
Koska Akebia quinata on trooppinen kasvi, se tarvitsee lämpöä ja aurinkoa tuottaakseen kukkia ja myöhemmin hedelmiä. Lisäksi se alkaa kukkimaan vasta noin viiden vuoden ikäisenä. Hedelmiä ei vielä odoteta nuorelta acebi alta. Voit korjata vanhemmat acebiat syys- tai lokakuussa.
Kehittävätkö kaikki akebian kukat hedelmää?
Akebia quinata kantaa sekä uros- että naaraskukkia, mutta vain naaraskukat tuottavat hedelmää. Nämä kukat ovat ruskehtavan violetteja ja tuoksuvat vaniljalle tai suklaalle. Ne ovat hieman suurempia kuin uroskukat, jotka tunnistat helposti vaaleanpunaisesta väristään. Onnistunut lannoitus on järkevää istuttaa vähintään kaksi acebiaa.
Mitä Akebia quinatan osia voidaan käyttää kulinaarisiin tarkoituksiin?
Makeiden, hieman suklaan makuisten hedelmien lisäksi voit käyttää keittiössä myös ituja ja lehtiä. Muuten, hedelmän kuori maistuu hieman katker alta. Niitä paistetaan ja syödään edelleen Aasian kotimaassaan.
Voit valmistaa teetä Akebia quinatan (kuivatuista) lehdistä. Nuoria ituja voi syödä myös raakana ja valmistaa esimerkiksi salaatiksi. Akebialla sanotaan olevan kipua lievittävä ja diureettinen vaikutus. Sen sanotaan suojaavan vatsaa ja ehkäisevän virtsatietulehduksia.
Vinkki
Vaikkei haluaisi saada mitään lääketieteellistä hyötyä, hedelmä on kulinaarinen kokemus.
