Kun ensimmäiset uudet versot vähitellen näkyvät, olet tehnyt sen. Bataatin itäminen ei aina onnistu, mutta oikealla menetelmällä se on ehdottomasti mahdollista. Työ kannattaa aina, sillä oranssinpunainen mukula ei ole vain kulinaarisesti monipuolinen ja todellinen kulinaarinen nautinto, vaan se muodostaa myös koristekasvin, jos sadonkorjuusta luovutaan.
Mitä teen, jos bataattini itää?
Idä bataatti asettamalla sen vesilasiin tai säilyttämällä sen kosteassa ruukkumultassa. Versot muodostuvat muutamassa päivässä. Itävä bataatti on edelleen syötävä, jos se on hyvässä kunnossa, mutta versot kannattaa poistaa.
Batteraatit itää harvoin
Valitettavasti bataatin siementä ympäröi erittäin kova kuori. Tästä johtuva vähäinen veden ja hapen saanti vaikeuttaa mukulan itämistä. Siksi sinun tulee käyttää siemeniä siementen sijasta, jos mahdollista
- Pistokkaat
- tai bataatti supermarketista
paikka maassa. Mutta edes jälkimmäinen vaihtoehto ei aina johda uusiin versoihin. Bataatti tulee tropiikista, minkä vuoksi Euroopan ilmasto on liian kylmä joillekin lajikkeille. Jos ostat bataattia ruokakaupasta, et usein tiedä, mikä lajike se on.
Battereiden ryhmittely
Bataatin itämiseen tarvitset vain mukulan supermarketista. Nyt sinulla on kaksi vaihtoehtoa:
Itää lasissa
- leikkaa bataatista toinen pää
- laita bataatti leikkauspuoli alaspäin lasilliseen raikasta, lämmintä vettä
- muutaman päivän kuluttua ilmestyvät ensimmäiset versot
Itää maaperässä
Voit myös itää bataattisi ruukkumultalla täytetyssä laatikossa. Näitä kannattaa säilyttää valoisassa paikassa ja pitää maa aina kosteana.
Ovatko itäneet bataatit vielä syötäviä?
Pitkän varastoinnin aikana bataatit itäävät uudelleen. Jos bataatissasi ei ole muita painetta tai hometta eikä se ole muuten ryppyinen, se soveltuu silti kulutukseen. Sinun tulee kuitenkin poistaa uudet versot huolellisesti ennen käsittelyä.
