Kaura on terveellistä, mutta sen taimet sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Jotta jyvät itäisivät onnistuneesti, on tärkeää hyvä valmistelu. Idätyspurkin ja pyyhkeen kanssa sinulla on kaksi vaihtoehtoa, jotka toimivat eri tavalla.
Miten ität kauraa?
Kauran itämiseen tarvitaan paljas kaura, itämispurkki tai kostea liina. Liota jyvät itämispurkissa vedellä ja huuhtele ne säännöllisesti. Kangasmenetelmällä kostutat ja sumutat kauraa päivittäin. Molemmissa tapauksissa versot ilmestyvät noin kahden tai kolmen päivän kuluttua.
Mitä on paljas kaura?
Kaura on esikuorittu jyvä, jossa jyvä on tiukasti kiinni kuoressa ja kalpeassa. Ennen kuin voit paahtaa näitä jyviä kaurahiutaleina, ne kuoritaan. Ei voida välttää sitä, että jyvän itävä osa katoaa. On olemassa erityisiä kuorettomia lajikkeita, joita kutsutaan paljaaksi kauraksi. Niitä ei tarvitse kuoria ja ne säilyttävät itämiskykynsä.
Käyttäjiä tarvitaan
Erityiset idätyspurkit jyvien itämiseen ovat saatavilla apteekeista, luontaistuotekaupoista ja luomukaupoista vain muutamalla eurolla. Nämä koostuvat lasisäiliöstä, johon ruuvataan seulalla varustettu muovikansi. Rakeilla ja vedellä täytön jälkeen lasi voidaan asettaa pidikkeen avulla niin, että yläosa on 45 asteen kulmassa pöydän pintaan nähden. Tämä tarkoittaa, että ylimääräinen vesijohtovesi tippuu pois helpommin eikä keräänny astian pohjalle.
Itävät siemenet
Kaura osoittautuu vaikeaksi itäväksi, koska se reagoi herkästi pienimpiinkin kosteusmääriin. Idätyspurkissa on oltava riittävä tuuletus, joten kannattaa aloittaa pienemmällä määrällä siemeniä. Itäminen toimii paremmin kostealla liinalla.
alkiopurkki
Laita teelusikallinen paljastettua kauraa itämispurkkiin ja varmista, että lajittelet vaurioituneet tai rikkoutuneet jyvät. Täytä lasi vedellä ja irrota lika pyörittämällä säiliötä. Käytä siivilää huuhteluveden valuttamiseen. Itä tämän valmistuksen jälkeen kaura seuraavasti:
- täytä kolme osaa vettä yhteen osaan jyviä
- Liota viisi tuntia paikassa, jossa ilman lämpötila on 20 astetta
- Tyhjennä neste ja huuhtele siemenet uudelleen
- Aseta itämispurkki pidikkeeseen niin, että ylimääräinen kosteus valuu pois
- huuhtele kahdesti päivässä vesijohtovedellä
- Pyörittele lasia päivittäin ilmastaaksesi kauran siemenet
Valoisassa ja lämpimässä paikassa ensimmäiset versot ilmestyvät noin kahden tai kolmen päivän kuluttua. Nämä säilyvät itämispurkissa jääkaapissa, jossa ne säilyvät noin kolme päivää.
Vinkki
Jos lasi rikkoutuu, voit jatkaa seulan kannen käyttöä. Tämä sopii supermarketin tavallisiin suolakurkkupurkkeihin.
Kangas
Aseta kostea pyyhe telineeseen ja ripottele ohut kerros paljastettua kauraa toiselle puolelle. Peitä jyvät kankaan toisella puolella. Suihkuta kankaalle hieman vettä joka päivä ja tuuleta säännöllisesti homeen muodostumisen estämiseksi. Kolmen päivän kuluttua ilmestyvät ensimmäiset vihreät versot.
