Toisin kuin tavallinen pyökki, valkopyökin osat eivät sisällä myrkyllisiä aineita. Kasvi ei aiheuta minkäänlaista vaaraa. Mutta mitkä osat ovat syötäviä? Täältä löydät tärkeimmät tiedot sarvipuun käytöstä.
Ovatko osat valkopyökistä syötäviä?
Valvelipähkinä on syötävä: sen nuoret lehdet sopivat salaatin ainesosiksi tai vihreisiin smoothieihin, kun taas sen pieniä siipipähkinöitä voi käyttää ruoanlaittoon. Eläimet voivat myös helposti ruokkia lehtiä, oksia ja hedelmiä.
Mitkä valkopyökin lehdet ovat syötäviä?
Sarvepyyn nuoretlehdet ovat syötäviä. Koska valkopyökki ei kasvitieteellisesti katsottuna ole pyökki vaan koivu, periaatteessa kaikki kasvin osat ovat syötäviä. Toisin kuin esimerkiksi tavallinen pyökki, täällä ei tarvitse odottaa myrkyllisiä aineita. Koska puun suuret lehdet ovat kuitenkin kitkerän makuisia, ruokien ainesosana käytetään vain nuoria lehtiä. Voit käyttää näitä esimerkiksi salaatin lisäkkeenä.
Mihin smoothieihin voin käyttää sarveispuun lehtiä?
Jos korjaat keväällä nuoret sarveispuun lehdet, voit käyttää niistä myösvihreä smoothie. Maukas yhdistelmä syntyy esimerkiksi seuraavista aineksista:
- nuoret valkopyökin lehdet
- Babypinaatti
- Mango
- Kiivi
- kardemumma
Varmista, että käytät tehosekoitinta, jossa on terävä terä. Pinaatin ja valkopyökin lehdet sisältävät runsaasti kuitua. Kaikki laitteet eivät pysty käsittelemään näitä. Ammattitaitoisen tehosekoittimen pitäisi kuitenkin olla tehtävänsä tasolla.
Ovatko valkopyykän hedelmät syötäviä?
Sarvepyökin hedelmät ovat myössyötäviä Toisin kuin aidoissa pyökkipuissa, tässä puussa ei kasva pyökkiä. Valkopyykän kukinnan jälkeen sen oksille kasvaa pieniä siipipähkinöitä. Nämä ovat myrkyttömiä ja niitä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon. Tämä on kuitenkin enemmän sisäpiirivinkki kuin usein käytetty ruokalaji.
Vinkki
Syötä valkopyökki eläimille
Sarvepykki on syötävää myös eläimille. Voit esimerkiksi helposti ruokkia kaniini kasvin lehtiä, oksia ja hedelmiä. Jos teet muotoleikkauksen sarveisaikaan keväällä, menetät paljon ruokaa eläimille.
