Valerian on pahamaineinen kissayrttinä, mutta sitä arvostetaan myös lääkekasvina. Tiesitkö, että voit kasvattaa sen itse puutarhassa? Lue täältä, kuinka valeriaana korjataan, kuivataan ja säilytetään oikein, jotta voit hyötyä sen positiivisista vaikutuksista.
Miten valerian kuivataan oikein?
Jos haluat kuivata valeriaanin, kiinnitä huomiota kasvin eri osien sadonkorjuuaikaan. Korjaa lehdet ennen kukintaa ja juuret vasta syksyllä toisesta vuodesta alkaen. Leikkaa puhdistetut juuret pieniksi paloiksi kuivumisajan lyhentämiseksi.
Mitä valeriankasvin osia voidaan kuivata?
Käytännössäkaikki kasvin osatvoidaan korjata ja kuivata aidosta valeriaanista (bot. Valeriana officinalis), eli juurista, lehdistä ja kauniista valeriaanin kukista. Jälkimmäiset ovat ihanteellisia syötäviksi koristeiksi tai teehauteeseen. Muuten, niitä löytyy harvoin kaupoista. Kannattaa siis kasvattaa itse valeriaania.
Milloin on paras aika korjata valeriaania kuivattavaksi?
Valerianin sadonkorjuuaika vaihteleetoukokuusta lokakuun puoliväliin. Se riippuu olennaisesti siitä, mitä kasvin osia haluat käyttää:
- Valerianin lehdet: toukokuusta kesäkuuhun
- Valerianin kukinta: kesäkuusta heinäkuuhun
- Valerianin juuri: syyskuusta lokakuun puoliväliin
Lehdet tulee korjata ennen kukinnan alkamista, kukat vasta kukkiessaan. Valerianin juuret tarvitsevat jonkin aikaa kehittääkseen parantavia vaikutuksiaan. Niitä korjataan vasta toisesta vuodesta alkaen. Jätä aina juuria jäljellä, jotta voit korjata sadon uudelleen seuraavina vuosina.
Mitä minun tulee ottaa huomioon valeriaania kuivattaessa?
Kun olet kaivanut valeriaanin juuria, puhdista se perusteellisesti ja hienonna (silppua tai raasta). Kuivaa sitten juuret telineeseen lämpimässä, varjoisassa paikassa. Tämä kestää kuitenkin jonkin aikaa. Valerian kuivuu nopeammin uunissa noin 45 °C:ssa tai kuivausrummussa. Valerianin kukka on melko herkkä ja herkkä, joten se kannattaa kuivata erityisen hellästi. Leikkaa varret riittävän pitkiksi, jotta voit sitoa ne kimppuun ja ripustaa ne ylösalaisin (kukat alaspäin) ilmavaan paikkaan.
Kuinka säilytän kuivattua valeriaania oikein?
Kuivattu valeriaani säilyy parhaiten kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa, kuten muutkin yrtit. Ilmatiiviit purkit tai valotiiviit astiat ovat ihanteellisia. Tämä tarkoittaa, että valeriaanisi kestää useita kuukausia.
Kuinka voin käyttää kuivattua valeriaania?
Kuivatuista valeriaaninkukista voi valmistaa maukkaan teen, tähän sopivat myös lehdet. Valerianteellä on rentouttava ja rauhoittava vaikutus, samoin kuin tinktuuralla. Tämä on kuitenkin tehty valeriaanin juuresta.
Vinkki
Käytä tuoretta valeriaanaa
Valerianin lehtiä ja kukkia voi käyttää myös tuoreina. Hio salaattia tai jälkiruokaa koristeellisilla kukilla. Voit valmistaa herkullisen salaatin nuorista valeriaanin lehdistä. Maku tulee varmasti mieleen lampaansalaattia.
