Me kaikki tiedämme piparmintun ja sen ihanan aromin. Mutta entä vuoristominttu? Onko tämä yrtti myös syötävä ja ehkä jopa maukas vai onko se erittäin myrkyllinen kasvi?
Onko vuoriminttu syötävää?
Mountain mint onsyötävä. Kaikki kasvin osat ovat myrkyttömiä, minkä vuoksi niitä voidaan käyttää turvallisesti. Yleensä keittiössä käytetään kuitenkin tämän yrtin kukkia ja lehtiä.
Sisältääkö vuoriminttu myrkyllisiä aineita?
Vuoriminttu, joka tunnetaan myös nimellä kivitimjami, ei sisälläei myrkyllisiä aineita ihmisille. Tämä koskee kaikkia kasvin osia. Edes eläimet eivät ole vaarassa joutua vuoristomintun myrkytykseen, sillä vuoriminttu on myös niille täysin myrkytöntä.
Mitkä vuorimintun osat ovat syötäviä?
Vuorimintunkukateivät kiinnosta vain mehiläisiä vaan myös ihmisiä. Ne ovat syötäviä, samoin kuinlehdetTeoriassa voit käyttää myös tämän kasvinvarsia ja juuria. Lehdet ja kukat ovat kuitenkin yleisempiä.
Miltä vuoriminttu maistuu?
Vuorimintun tuoksu muistuttaamintun ja oreganon koostumusta Tämä näkyy jo, kun haistat lehtiä hieroessasi niitä. Voit maistaa kielelläsi tyypillistä vuorimintun minttua. Se vapauttaa virkistävän tai viilentävän vaikutuksen kehoon.
Jos vuoriminttu oli paikassa, joka herätti onnen tunteita, se on kehittänyt aromiaan parhaan kykynsä mukaan. Varjossa tuotetaan vähemmän eteerisiä öljyjä ja maku lopulta kärsii.
Mikä on vuoristomintun arvo keittiössä?
Tässä maassa vuoristominttu onvähän tunnetturuokien valmistukseen, kun taas sitä käytetään useinVälimeren alueilla. Niiden raikas maku lisää niiden suosiota.
Calamintha nepetan kukkia käytetään mieluiten koristetarkoituksiin, kuten salaattien ja jälkiruokien koristeluun. Lehdistä puolestaan maustetaan kasvisruokia ja keittoja, marinoidaan kalaa sekä valmistetaan teetä ja kylmiä juomia.
Kuinka syödä vuoristominttua?
Voit kuluttaa vuoristominttua sekätuoreenaettäkuivattua. Se maistuu kuitenkin voimakkaamm alta tuoreena, koska osa sen sisältämistä eteerisistä öljyistä haihtuu kuivuessaan. Siksi kivitimjami kannattaa leikata ja käyttää heti kulutukseen.
Vinkki
Nuoret, miedot lehdet vs. vanhemmat, voimakkaat lehdet
Vuorimintun nuoret lehdet maistuvat paljon miedomm alta kuin vanhemman lajikkeen. Vanhemmat lehdet sisältävät enemmän eteerisiä öljyjä. Ne ovat kuitenkin myös karkeampia. Siksi nuoret lehdet sopivat paremmin raakaravinnoksi, kun taas vuorimintun vanhemmat lehdet sopivat paremmin teelle.
