Iso löytö metsässä kävellessä, edullinen tarjous supermarketissa, rehevä sato puutarhassa? On olemassa useita tapoja saada paljon karhunvatukoita. On myös useita tapoja säilyttää ne oikein tai tehdä niistä tietämättään käyttökelvottomia. Miten karhunvatukka säilyy syötävänä?
Miten karhunvatukat säilytetään oikein?
Karhunvatukat, joita et käytä sadonkorjuu- tai ostopäivänä, laitapesemätönjääkaapin kasvisosastoon.0–2 °C ne pysyvät tuoreina jopa seitsemän päivää. Voit pakastaa tai säilöä suurempia määriä.
Miksi karhunvatukat ei saa pestä ennen säilytystä?
Karhunvatukat tulee olla puhtaita ennen syömistä. Pesu voidaan kuitenkin tehdä vain välittömästi etukäteen. Jos peset karhunvatukat ennen jääkaapissa säilytystä, ne voivat pilaantua nopeammin. Tämä johtuu siitä, että hedelmän ohut kuori vaurioituu helposti pesussa. Home voi levitä helpommin, varsinkin jos niitä säilytetään märkänä.
Kuinka kauan pakastetut karhunvatukat säilyvät?
Pakastetut karhunvatukat voidaan säilyttää pakastimessavähintään 12 kuukautta. Tämä on hyvä tapa ylittää koko marjaton kausi puutarhassa. Kun pakastat karhunvatukoita, toimi seuraavasti:
- Laita karhunvatukat veteen
- pese huolellisesti
- lajittele vahingoittuneet marjat
- Poista varret
- Anna marjojen kuivua talouspaperin päällä
- leitä tarjottimelle ja esipakasta
- pakkaa sitten annoksina
Mistä tunnistan huonot tai pilaantuneet karhunvatukat?
Katso tarkemmin karhunvatukat ja tuoksu myös ne. Painatut täplät,Mehun menetysja epämiellyttävähajuvoivat olla merkkejä hedelmän pilaantumisesta. Jos hometta on jo näkyvissä, tilanne on selvä.
Voiko karhunvatukat säilöä?
Terveellisistä karhunvatukoista voit valmistaa esimerkiksi hedelmälevitteen, liköörin tai rommiruukun. Voit käyttää marjoja myös kakun täytteenä ja pakastaa valmiin kakun. Karhunvatukat sopivat myös mehustukseen. Lämmitettynä ja pullotettuna mehun säilyvyysaika on yksi vuosi. Voit tietysti myös säilöä karhunvatukat yksinkertaisesti purkeissa.
Miten etikkatemppu toimii pidentää säilyvyyttä?
Etika auttaa tappamaan haitallisia bakteereita, erityisesti homeitiöitä. Etikkatemppu toimii näin: Tuoreet karhunvatukat lisätäänetikkaseokseen, joka on valmistettu yhdestä osasta etikkaa ja kolmesta osasta haaleaa vettä.muutaman minuutin jälkeen ne pestään vedellä ja levitetään talouspaperille kuivumaan. Kuivumisen jälkeen ne säilytetään jääkaapissa talouspaperilla vuoratussa tarjottimessa.
Vinkki
Välipalaksi poimi vain todella kypsiä karhunvatukoita
Kypsentämättömät karhunvatukat eivät enää kypsy edes huoneenlämmössä. Siksi poimi vain kypsiä hedelmiä, jotka tunnistat, koska ne ovat syvän mustia ja ne voidaan helposti erottaa varresta.
