Joitakin oliivipajulajikkeita ei ole istutettu vain niiden kauniiden kukkien ja voimakkaan tuoksun vuoksi. Ne kantavat myös syötäviä hedelmiä, tarkemmin sanottuna pilkallisia marjoja, jotka näyttävät myös erittäin koristeellilta. Mitkä oliivipajun hedelmät ovat syötäviä ja mitä niistä voidaan valmistaa?
Mitkä oliivipajun hedelmät ovat syötäviä?
Ruokaöljypajun hedelmät ovat peräisin runsaskukkaisesta öljypajusta, koralliöljypajusta ja kapealehtisestä öljypajusta. Punaisia, hapanmakuisia hedelmiä voidaan käyttää tuoreina hedelminä, hillokkeena, hilloina, hyytelöinä, liköörinä tai hedelmäkeitossa ja sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja kivennäisaineita.
Mitkä oliivipajut kantavat syötäviä hedelmiä?
Pienet, pallomaiset oliivipajun hedelmät eivät ole myrkyllisiä. Kaikki eivät kuitenkaan ole syötäviä. Voit korjata aromaattisia hedelmiä runsaskukkaisesta öljypajusta, koralliöljypajusta ja kapealehtisestä öljypajusta.
Hedelmät eivät aina kypsy, koska kukinta alkaa myöhään ja kasvukausi on yksinkertaisesti liian lyhyt tässä maassa.
Täältä öljypajun hedelmät maistuvat
Punaiset hedelmät ovat erittäin mehukkaita ja niillä on kirpeä, hapan maku. Siksi niitä sekoitetaan usein muiden hedelmien kanssa.
Vain täysin kypsät hedelmät sopivat tuorekäyttöön. Hedelmät, jotka eivät ole kypsiä, ovat yksinkertaisesti liian happamia.
Mihin öljypajun hedelmiä voidaan käyttää?
- Tuoreet hedelmät
- kompotti
- Jam
- Jelly
- Alkoholijuomat (likööri)
- Hedelmäkeitto
Useimmat oliivipajun hedelmät ovat hyvin pieniä, väriltään korallinpunaisia ja sisältävät siemenen. Muodoltaan ne muistuttavat kirsikoita ja oliiveja. Kivet pitää laukaista. Helpoin tapa on keittää hedelmät ja siivilöidä se siivilän läpi.
Ne voidaan poimia ja valmistaa samalla tavalla kuin tyrniä. Koska oliivipaju on harvoin piikkimainen, sadonkorjuussa ei tarvita käsineitä.
Oliivipajun hedelmien kypsymisajankohta riippuu lajikkeesta. Leveysasteillamme yleisimmin viljelty oliivipaju, runsaskukkainen oliivipaju (Elaeagnus multiflora), on valmis korjattavaksi syyskuussa.
Oliivipajun hedelmien ainesosat
Oliivipajun hedelmä sisältää paljon C-vitamiinia ja joitakin kivennäisaineita. Hän on siksi erittäin terve.
Eivät vain ihmiset arvosta hedelmiä. Linnut syövät niitä mielellään.
On myös ekologisesta näkökulmasta järkevää kasvattaa puutarhassa oliivipajupensaita.
Toinen kasvi parempaan lannoitukseen
Jotkin lajikkeet ovat itsestään steriilejä. Hedelmien keräämiseksi tästä tarvitset toisen kasvin. Vasta sitten pölytys, joka tapahtuu mehiläisten ja tuulen kautta, toimii.
Vinkki
Kaikki oliivipuut eivät ole kestäviä. Monet lajikkeet eivät siedä pakkasta. Nämä eivät yleensä tuota syötäviä hedelmiä, koska ne kukkivat hyvin myöhään.
