Puna-apila pidetään puutarhassa rikkaruohona ja itse asiassa kannattaa miettiä kahdesti ennen kuin kylvää niittyapilaa puutarhaan. Mutta se voi olla kannattavaa luonnonruokien ystäville, koska punainen apila on syötävää ja sopii hyvin monien kasvisruokien kanssa.
Voiko puna-apila syödä ja mihin sitä voi käyttää?
Puna-apila on syötävää ja soveltuu monenlaisten ruokien, kuten keittojen, salaattien, riisin ainesosiksi tai koristeeksi kasvis- ja juustolautasille. Se tulisi syödä raakana, jos mahdollista, jotta sen terveelliset ainesosat säilyvät.
Puna-apila sopii hyvin näiden ruokien kanssa
Punaapila kannattaa syödä raakana, jos mahdollista, sillä silloin terveelliset ainesosat säilyvät suurelta osin. Villi yrtti on erityisen suosittu kasvis- ja vegaaniruoassa. Sitä käytetään:
- keitto
- Salaatti
- Riisi
- Sisustus
Jos puutarhassasi ei ole puna-apilaa, kerää se luonnonmukaisesti hoidetuilta niityiltä tai pellon reunojen varrelta, joissa ei ole liikaa koiria juoksemassa.
Kuinka käytät puna-apilaa ruokaan
Puna-apila on mieto maku. Voit nauttia lehdistä ja kukista kaikissa ruoissa, joihin lisäät myös krassia. Käytä kukkia keittoihin ja leivän täytteenä. Ne yksinkertaisesti ripotetaan päälle. Käytä lehtiä ja kukkia salaateissa.
Oletko kyllästynyt tavalliseen riisiin? Poimi muutama puna-apilan kukka, poimi yksittäiset kukat ja sekoita ne valmiiseen riisiin.
Kukat näyttävät erittäin kauniilta syötäväksi koristeeksi kasvis- ja juustolautasille.
Puna-apila versoina
Puna-apilan versot sisältävät paljon proteiinia, kivennäisaineita ja hivenaineita. Käytä kylvämiseen keittiöön pystytettävää itää.
Külvön jälkeen kestää noin viikon ennen kuin voit korjata ja syödä ituja. Puna-apilan ituja käytetään samalla tavalla kuin krassin versoja. Maultaan ne ovat kuitenkin paljon miedompia.
Puna-apilan valmistaminen syötäväksi
Ravista puna-apila hyvin keräyksen jälkeen. Kukat vierailevat monet hyönteiset, mukaan lukien mehiläiset ja kimalaiset.
Jos mahdollista, huuhtele kukat ja lehdet hyvin lyhyesti kylmän veden alla ennen kuin lisäät ne ruokaan.
Jos et voi käyttää kerättyä puna-apilaa heti käyttöön, ripusta se ylösalaisin lämpimään, kuivaan paikkaan kimppuun, jotta se säilyy useita kuukausia.
Vinkki
Puna-apilalla on ruoansulatusta edistävä vaikutus. Liian suuria määriä sitä ei kannata syödä kerralla. Useimpiin ruokiin riittää pieni kimppu tai muutama kukka.
