Kiinankaali on yksi niistä vihanneksista, jotka korjataan vasta loppuvuodesta. Kiinankaali voidaan poimia vielä ensimmäisten pakkasten jälkeen. Katso alta, milloin voit korjata kiinankaali ja mihin sinun tulee kiinnittää huomiota.
Milloin on paras aika korjata kiinankaali?
Kiinankaalin paras sadonkorjuuaika on loka-marraskuussa, vaikka se voidaan korjata myös joulukuussa. Sadonkorjuu tapahtuu noin 80-90 päivää kylvön jälkeen eli heinäkuun kylvössä. Kiinankaali kestää pakkasta -6 asteeseen asti.
Kiinankaali korjataan syksyllä
Kiinankaalin tärkein sadonkorjuuaika on loka- ja marraskuussa. Harvinaisissa tapauksissa sopimus voidaan tehdä jo syyskuussa. Koska kiinankaali kestää pakkasta -6 asteeseen, se voidaan korjata myös joulukuussa. Sitä ei kuitenkaan saa poimia pakkasella.
Tarkka sadonkorjuuaika
Kiinankaali korjataan 80–90 päivää kylvön jälkeen. kiinankaali kylvetään heinäkuussa; Aikaisempi kylvö saisi kiinankaalin kukkimaan ja kaalissa olisi vähemmän ravinteita ja makuja. Lehdet tulee olla tiiviisti suljettuina sadonkorjuun aikana, eikä kukkia saa vielä näkyä.
Kiinankaalin sadonkorjuu
Kiinankaali leikataan terävällä veitsellä maanpinnan yläpuolelta. Voit ehkä poistaa uloimmat lehdet, jos ne ovat esimerkiksi erittäin likaisia tai kovia. Jos jätät juuret seisomaan, voit nauttia myöhemmästä sadosta varhaisella ensimmäisellä sadolla, koska kiinankaali itää taas. On tärkeää, että juuri pysyy ehjänä ja jatkat kiinankaalin kastelua, kun se on kuiva.
Säilytä kiinankaalia
Jos haluat säilyttää kiinankaalia pidempään, voit kaivaa sen juuret mukaan lukien:
- Puhdista kiinankaali perusteellisesti maasta ja hyönteisistä ja kääri koko kiinankaali sanomalehteen.
- Pese kiinankaali juuri ennen syömistä! Muuten kosteus saa sen mätänemään.
- Aseta kaali löysästi puulaatikoihin ruokakomeroon tai kellariin.
Vinkki
Vaihtoehtoisesti voit pakastaa kiinankaalin tai säilyttää sen jääkaapin kasvislokerossa.
