Intian banaani ei ole vain vaikuttava lehtipuu. Se kantaa myös herkullisia hedelmiä. Niitä tarjotaan toisinaan viljelijämarkkinoilla tai Internetin kautta. Ne voidaan korjata myös kotipuutarhastasi. Niiden ulkonäkö paljastaa vain vähän sisällöstä. Selvennetään.
Miltä intialainen banaani maistuu ja miten syöt sen?
Intialainen banaani, joka tunnetaan myös nimellä pawpaw, on eksoottisen makuinen hedelmä, jonka maku muistuttaa mangoa, ananasta, banaania, sitruunaa ja passionhedelmää. Kypsät hedelmät ovat kullankeltaisia ja pehmeitä, ja ne voidaan lusikalla suoraan kuoresta pehmeän hedelmälihansa kanssa.
Ulkonäkö ja koko
Kypsymättöminä hedelmät ovat väriltään vihreitä. Kun ne kypsyvät, ne muuttavat väriä. Riippuu lajikkeesta, onko se vain heikko kelta-vihreä vai täyteläinen kullankeltainen. Myös muodon ja painon määräävät kannan geenit. Ne muistuttavat enimmäkseen mangoja, ovat noin 8-10 cm pitkiä ja painavat noin 200 grammaa.
Intialaiset banaanit vartetaan nuorena, jotta saadaan lukuisia suuria hedelmiä.
Maku
Maku on eksoottinen ja meille vielä tuntematon, minkä vuoksi sitä on vaikea kuvailla. Helpoin tapa on verrata sitä tunnettuihin hedelmälajeihin. Seuraavat aromikomponentit ovat edustettuina, vaikka ne ovat hieman erilaisia jokaisessa lajikkeessa:
- Mango
- Ananas
- Banaani
- sitruuna
- passionhedelmä
kypsyyden tunnistaminen
Intialaisilla banaaneilla on vuodenaikansa syksyllä. Ne ovat valmiita korjaamaan joskus elokuun lopun ja lokakuun puolivälin välillä. Vain kypsät hedelmät maistuvat hyvältä. Olitpa ostoksilla tai korjuussa kotona, sinun tulee tietää nämä kypsymisen merkit:
- kuori on kellastunut
- hän antaa periksi paineen alla
- hedelmä tuoksuu
Kypsät intialaiset banaanit säilyvät vain noin kolme päivää. Kypsymättömät näytteet voivat säilyä jääkaapissa jopa neljä viikkoa. Tänä aikana ne kypsyvät.
Ruoka
Intialaisia banaaneja ei kuorita, koska niiden liha on erittäin pehmeää. Sen sijaan voit leikata hedelmän auki ja syödä hedelmälihan suoraan kuoresta lusikalla. Suuret tummanruskeat siemenet poistetaan etukäteen.
Intian banaanin hedelmäliha voi rikastaa smoothieita ja pirtelöitä. Maistuu myös jogurtissa tai rahkassa.
Pölytysongelmat
Monet puutarhurit haluaisivat istuttaa tämän puun, jotta he voivat korjata oman hedelmänsä. Mutta jotta halutut hedelmät todella tulevat, kukat on pölytettävä.
Vain muutamat lajikkeet ovat itsepölyttäviä. Kaikki muut tarvitsevat vieraita pölyttäjälajeja lähistölle. Lisäksi paikalliset hyönteiset eivät pidä intialaisen banaanin kukkaisesta tuoksusta. Siksi niihin lennätetään harvoin. Jotta sato olisi korkeampi, kukat on pölytettävä siveltimellä (Amazonilla 6,00 €) tai vanupuikolla.
Huom:Ensimmäisiä hedelmiä voidaan yleensä odottaa vasta muutaman vuoden kuluttua. Intialaiset siemenistä kasvatetut banaanit kukkivat seitsemän tai kymmenen vuoden kuluttua. Jalostetut näytteet kolmen tai neljän vuoden kuluttua.
