Myöhään syksyllä ja talvella kenenkään ei tarvitse olla ilman tuoreita vihanneksia omasta puutarhastaan. Nyt on ruusukaalien aika. Lajikkeet, kuten "Crispus" ja "Hilds Ideal", korjataan syys-tammikuussa, "Content F1" jopa helmikuuhun asti. Kevyet pakkaset ennen ensimmäistä sadonkorjuuta ovat jopa toivottavia.
Milloin ja miten ruusukaali tulisi korjata?
Ruusokaalit voidaan korjata syyskuusta helmikuuhun lajikkeesta riippuen. Korjaa alha alta ylöspäin, alkaen alhaisimmista kukista. Niiden tulee olla kiinteitä eivätkä naarmuuntuvia. Älä koskaan korjaa satoa pakkasella ja korjaa aina annoksina, jotta säilytysaika on pidempi.
Pitkä sadonkorjuukausi
Lajikkeesta ja kylvöajasta riippuen ruusukaalin sadonkorjuu alkaa syyskuussa. Lajikkeet "Crispus" ja "Nelson" ovat alku. Erityisen pakkasenkestäviä lajikkeita, kuten "Content F1" ja "Igor F1", voidaan korjata helmikuuhun asti.
Ruusokaalit kypsyvät alha alta ylöspäin. Sinun tulisi poimia se useita kertoja, mutta aloita aina alimmista kukista. Tämä antaa kukille aikaa kypsyä.
Jos otat kukinnot varovasti sormiesi väliin, niiden tulee silti olla kiinteitä eikä niitä voi painaa. Korjattu kaalin varsi kaivetaan mahdollisen tuholaistartunnan estämiseksi.
Herkkä maku pakkanen ansiosta
Monet vihannekset on korjattava ennen ensimmäistä pakkasia. Ei niin vitamiinirikkaiden ruusukaalien kanssa. Ensimmäinen kevyt pakkanen lisää kukintojen sokeripitoisuutta. Tämä antaa suositulle talvivihannekselle sen erityisen aromaattisen maun.
Sadonkorjuuvinkkejä
- älä koskaan korjaa satoa pakkasella
- Korjaa ruusukaali aina annoksina
- Myöhään korjatut ruusukaalit säilyvät pidempään
Varo mätää
Jatkuva kosteus ja toistuva pakkasen ja pakkasettomien jaksojen vuorottelu voivat aiheuttaa kukkien mätänemisen. Jos sää sallii, voit korjata kaikki ruusukaalit. Kaikki, mitä et voi käyttää heti, voidaan helposti pakastaa.
Jäädä varastoon
Ruusukaalit säilyvät vain muutaman päivän jääkaapin kasvisosastossa. Loput on jäässä. Tätä varten kukinnot puhdistetaan ja valkaistaan. Pakastetut ruusukaalit on helppo annostella.
Vinkkejä ja temppuja
Kurjajuuresta johtuvan sadon epäonnistumisen ei tarvitse olla kyse. Lajike”Cronus” on onnistuneesti jalostettu, joka kestää pelättyä kermajuurta.
