Karitsasalaattia voidaan kylvää lähes ympäri vuoden. Koska myös erilaiset lammassalaattilajikkeet ovat kestäviä, parvekkeen käyttämättömiin kukkalaatikoihin voidaan joskus istuttaa lammassalaattia kevään aikaista satoa varten.
Kuinka kasvattaa lampaansalaattia?
Laitsasalaattia voidaan kasvattaa lähes ympäri vuoden, niin parvekkeella kuin ulkona tai korotetuissa pedissä. Valitse oikea lajike, huomioi kasvatusohjeet, varmista, että vettä on riittävästi ja korjaa jatkuvasti tuoretta lampaansalaattia.
Villiyrttejä pellolta
Alunperin lampaansalaatin alkuperäinen muoto oli villiyrtti, joka kasvoi ruohojen ja yrttien seassa pelloilla. Noin 100 vuoden ajan tämän tyyppistä salaattia on jalostettu siten, että sen muoto ja maku voivat tarjota todellisia kulinaarisia nautintoja. Lammassalaatin kasvattaminen ja korjuu ei vaadi suurta puutarhanhoitotaitoa, sillä se on suhteellisen vaatimaton kasvislajike.
Valitse oikea siemenlajitelma
Nyt on olemassa monia erilaisia lampaansalaattilajikkeita. On myös pakkasenkestäviä lajikkeita, kuten:
- Tummanvihreä Kokosydäminen
- Elan
- Vally
- Vit
- gaala
Näillä lajikkeilla on se etu, että ne voidaan kylvää jopa myöhään syksyllä. Nuoret kasvit talvehtivat lumipeitteen alla ja voivat jatkaa kasvuaan keväällä v altavalla etumatkalla muihin vihannestyyppeihin nähden.
Karitsansalaattia parvekelaatikossa
Koska lammassalaatti ei aseta kovin suuria vaatimuksia maaperälle ja sijainnille, sitä voidaan kasvattaa myös ruukuissa tai parvekelaatikoissa. Parvekelaatikoissa kasvattaminen voi olla erityisen hyödyllistä, jos niihin istutetaan vain yksivuotisia kukkia kesällä. Tämä tarkoittaa, että parvekelaatikoihin voidaan istuttaa lammassalaattia koko talven ajan, joka voidaan korjata keväällä hyvissä ajoin ennen kukkien ilmestymistä. Jos et erityisesti arvosta värikkäitä kukkasia parvekkeella, voi toki lammassalaattia viljellä kesäisin myös parvekelaatikoissa, jos kastelee sitä riittävästi.
Karitsan salaattia ulkona tai korotetuilla sängyillä
Lajikkeesta riippuen karitsasalaattia voidaan kasvattaa myös tuoreena lähes ympäri vuoden ulkona tai korotetussa peteessä. Siemeniä valittaessa kannattaa kuitenkin kiinnittää huomiota kunkin lajikkeen viljelyohjeisiin. Pakkaskestävien ja ei-kestävien lajikkeiden lisäksi on olemassa myös erilaisia lajikkeita viljelyyn keväällä tai syksyllä. Jos lajikkeet kylvetään suositellun kasvuajan ulkopuolella, niillä voi joskus olla taipumus pultautua.
Korjuu lampaansalaattia jatkuvasti ympäri vuoden
Karitsasalaatin käytännöllinen ominaisuus on, että jokaista kasvia ei voi korjata vain kerran. Kun poimit ylälehtiä, muista jättää juuri maaperään pohjan mukana. Tämä tarkoittaa, että lampaansalaatti voi kasvaa takaisin useita kertoja ja se voidaan korjata jatkuvasti tuoreena tarpeen mukaan. Lammassalaatti tunnetaan tyypillisenä talvivihanneksena sen etujen ja herkän pähkinäisen maun ansiosta, mutta sitä voidaan korjata lähes ympäri vuoden porrastettuina kylvöajoin.
Vinkkejä ja temppuja
Periaatteessa lampaansalaattia voidaan kylvää myös keskikesällä, kuten heinä- ja elokuussa. Varmista kuitenkin, että kasveilla on riittävästi vettä itämisvaiheen aikana, jotta kasvu voi tapahtua optimaalisesti.
