Joidenkin nuolenkärkilajien mukulat ovat varsin syötäviä. Ne voidaan kerätä syksyllä, kun lehdet kuivuvat hitaasti, tai aikaisin keväällä ennen kuin kasvi itää uudelleen. Eri raporttien mukaan mukulat maistuvat perun alta.
Onko nuolenpää syötävä?
Arrowwort on syötävää, erityisesti joidenkin lajien, kuten Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata ja Sagittaria graminea, mukulat. Mukulat maistuvat perun alta ja niitä voidaan syödä keittämisen tai paahtamisen jälkeen. Kuori tulee poistaa, koska se sisältää katkeria aineita.
Onko nuolenpää hyödyllinen kasvi?
Joissakin Aasian maissa nuolenkärkiä viljellään jopa hyödyllisenä ja syötävänä kasvina. Useimmiten tämä on laji Sagittaria sagittifolia, mutta lajit Sagittaria cuneata ja Sagittaria graminea tunnetaan myös hyötykasveina. Mukuloiden valmistuksen jälkeen kuori tulee poistaa, koska se sisältää paljon katkeria aineita.
Nuolenkärkiset mukulat voidaan myös kuivata erittäin hyvin ja jauhaa sitten jauhoiksi. Tämä sopii puuron leivontaan tai keittämiseen. Tätä varten se sekoitetaan usein viljajauhojen kanssa. Jos et saa oikeanlaisia nuoliruohoja tai haluaisit kokeilla mukuloita ennen niiden kasvattamista omassa puutarhassasi, niin löydät ne mitä todennäköisimmin aasialaisesta kaupasta (Amazonissa 26,00 €).
Missä arrowweed kasvaa?
Nuolenkärki, samoin kuin siihen liittyvä sammakkolusikka, on suo- ja vesikasvi. Jotkut lajit ovat kotoisin trooppisista alueista. Ne sopivat istutettavaksi akvaarioon. Muita lajeja esiintyy lauhkeassa ilmastossa, kuten Keski-Euroopassa. Voit käyttää näitä erinomaisesti puutarhalampi kasveina. Näitä ovat esimerkiksi tavallinen nuolenpää.
Lajista riippuen nuolenpää kasvaa kokonaan tai osittain veden alla. Ilmalehdet (kasvavat veden päällä) ovat nuolen muotoisia, kun taas vesilehdet (kasvavat veden alla) ovat nauhamaisia. Nuolenpäässä on myös munamaisia kelluvia lehtiä. Kasvin maanpäälliset osat vedetään pois talveksi, jolloin kasvi lepää veden pohjalla. Lisääntyminen tapahtuu kylvämällä tai istuttamalla mukulat.
Syömisvinkkejä arrowrootille:
- kaikki lajit eivät ole syötäviä
- kuori sisältää katkeria aineita, eikä sitä pidä syödä
- Joidenkin lajien mukulat ovat syötäviä
- Sipulit ovat erittäin tärkkelyspitoisia
- Maistuu perun alta
- Keitä tai paahda mukulat ja kuori ne sitten
- jauhatuskelpoiset kuivatut mukulat
- Jauhoja voi käyttää leivontaan tai puuroon
Vinkki
Joidenkin nuolenkärkilajien syötäviä mukuloita löytyy joistakin aasialaisista kaupoista. Joten voit kokeilla ennen sen kasvattamista nähdäksesi, pidätkö tästä erikoisuudesta.
