Se näyttää melkein väistämättömältä. Tillin kukat itävät kesällä nopeasti ja tuovat esiin keltaiset sateenkukat. Ovatko ne syötäviä ja mihin niitä voi käyttää? Ota selvää alta.
Ovatko tillin kukat syötäviä?
Tillin kukat ovatsyötäviä. Ne maistuvat tillinkärkiltä ja kehittävät aromiaan erityisesti lämpimissä ruoissa. Ne sopivat peittaukseen, öljyjen ja etikan valmistukseen, erilaisten ruokien maustamiseen ja koristeluun.
Miltä tillin kukat maistuvat?
Tillikukkien makumuistuttaa tillinkärkiä. Sen tuoksu onhieno voimakas eikä liian intensiivinen. Joten jos pidät miedosta tillin mausta, tillin kukat ovat ihanteellinen valinta.
Milloin tillin kukat voidaan korjata?
Tillin, joka tunnetaan myös nimellä kurkkuyrtti, kukkia voi korjatakesäkuusta alkaen. Ne näkyvät kylvöajankohdan mukaan. Jos ne on korjattu, uudet kukat ilmestyvät muutaman viikon kuluttua, jos tilliä hoidetaan hyvin.
Voidaanko tillin kukkia syödä?
Teoriassa voit helpostisyötä tillin kukkia kädestä suuhun. Ne eivät ole myrkyllisiä ja ovat itse asiassa erittäin maukkaita. Ne ovat kuitenkin lehtiä kovempia ja vähemmän mehukkaita, minkä vuoksi ne sopivat paremmin jatkokäsittelyyn keittiössä.
Mihin tillinkukat sopivat?
Tillin kukkia voidaan käyttääpeittaukseen, pakastukseen ja kuivaukseen. Pakastettuna ne sopivat esimerkiksi keittojen ja kastikkeiden jalostukseen. Kukkia voi myös liottaa öljyssä tai etikassa tuoksun raikastamiseksi. Viimeisenä muttei vähäisimpänä, kulinaarisen yrtin aromaattiset kukat sopivat myöskoristeluunerilaisiin ruokiin, kuten kurkkusalaattiin jatee Tarvitset yhden kukinnon kupilliseen tillinkukkateetä. Kaada kiehuvaa vettä tillinkukan päälle ja anna hautua kymmenen minuuttia.
Miten tillin kukkia käytetään peittaukseen?
Jos haluat suolakurkkua, voit laittaakoko sateenkukansäilöntäpurkkiin. Myös muita happamia säilykkeitä voi jalostaa tillinkukilla.
Ovatko tillinlehdet vielä syötäviä, kun ne kukkivat?
Toisin kuin monet muut yrtit, tillin lehdet ovat edelleen syötäviä kukinnan aikana ja sen jälkeen. Kukkiessaan ne kuitenkin muuttuvat kovemmiksi, kuivemmiksi ja menettävät tuoksunsa.
Vinkki
Käytä kypsiä tillin kukkia siemententuotantoon
Kun kukat ovat kypsiä, ne voidaan korjata siementen saamiseksi. Kuivaa kuitenkin ensin koko sateenvarsi. Tilinsiemenet putoavat muutaman päivän kuluttua ja niitä voidaan käyttää myöhempään kylvöön tai keittiön maustukseen.
