Kausi on juuri alkanut ja ensimmäiset klementiinit on jo ostettu pusseissa ja pakkauksissa. Mutta kun pääsemme kotiin, käy ilmi, että klementiinit maistuvat happam alta. Vaikutat kypsymättömältä. Voivatko ne jatkaa kypsymistä nyt?
Voivatko klementiinit kypsyä sadonkorjuun jälkeen?
Klementiinit kypsyvät enemmän sadonkorjuun jälkeenei Tästä syystä on tärkeää korjata sitrushedelmät, kun ne ovat täysin kypsiä. Jos ne ovat kuitenkin väriltään vihreitä, tämä ei ole osoitus kypsymättömyydestä.
Milloin klementiinit ovat kypsiä?
Klementiinit kypsyvät yleensä kasvualueillaanmarraskuun ja maaliskuun välisenä aikana. Poiminnan jälkeen ne eivät kypsy enää, kuten appelsiinit, mandariinit ja satsumat.
Mistä tunnistan kypsän klementiinin?
Kypsiä klementiiniä on vaikea tunnistaa ulkopuoleltaKuori kuitenkin yleensä tuoksuu aromaattiselta. Yleensä vasta kuorimisen jälkeen selviää, onko hedelmä kypsä. Liha on täysin kypsä, kiinteä ja mehukas. Sisällä myös klementiinin syötävät siemenet ovat täysin muodostuneita ja suuria, koska se on siemeniä sisältävä lajike. Massa ja mehu maistuvat make alta, kun hedelmä on kypsä.
Ovatko vihreät klementiinit kypsymättömiä?
Vihreät klementiinit ovateivät kypsiä Sekä vihreitä täpliä sisältäviä klementiinit että täysin vihreät hedelmät voivat olla täysin kypsiä. Sitrushedelmät muuttuvat oransseiksi vasta, kun niihin kohdistuu voimakas lämpötilaero. Näin ei aina ole kasvualueilla. Usein sekä päivät että yöt ovat lämpimiä. Mutta vasta kun lämpötila laskee yöllä alle 5 °C:n, kuoren vihreä pigmentti (klorofylli) hajoaa ja hedelmät näyttävät oranssilta.
Onko klementiinien kypsytysmenetelmää?
Tällä hetkelläei keinotekoista prosessia jo korjattujen klementiinien kypsymisen mahdollistamiseksi. Vihreät klementiinit on mahdollista muuttaa vasta myöhemmin oranssiksi. Sadonkorjuun jälkeen hedelmät varastoidaan erityisissä halleissa ja altistetaan viileille lämpötiloille.
Mistä tunnistat kypsymättömät klementiinit?
Kypsentämättömät klementiinitmaista hapanjaei kovin aromaattista. Kypsyyden puutetta ei kuitenkaan voi nähdä ulkoisesti.
Miksi klementiinejä ei pitäisi säilyttää liian kauan?
Jos klementiinejä varastoidaan liian pitkään, niillä on taipumushomettaa Tämä tapahtuu hyvin nopeasti, varsinkin jos niitä säilytetään muoviin käärittynä tai muiden eteeniä vapauttavien hedelmien vieressä (esim. B. omenat, päärynät ja banaanit). Muovailun lisäksi klementiinit kuivuvat, jos niitä säilytetään liian pitkään.
Vinkki
Ihanteelisesti kypsiä ja tuoreita klementiinejä
Laadukkaan, tuoreen ja kypsän klementiinin tunnistaa tiukasti istuvasta ja hienohuokoisesta kuoresta. Hedelmien tulee olla raskaita ja tasapainoisen makean makuisia.
