Hedelmät ja vihannekset on pestävä huolellisesti ennen syömistä. Tämä koskee myös tomaatteja, sillä punaiset hedelmät käyvät läpi monia vaiheita viljelystä myyntiin, jossa ne joutuvat kosketuksiin lian ja bakteerien kanssa. Lisäksi tavanomaisesta maataloudesta saadut tomaatit sisältävät torjunta-aineita, jotka on pestävä perusteellisesti pois.
Miten peset tomaatit oikein?
Jotta tomaatit pestä kunnolla, puhdista ensin työpinnat. Pidä tomaatteja juoksevan veden alla ja hiero iho pois sormin. Anna sen sitten valua tai taputtele kuivua.
1. Vaihe: Puhdista työtaso
Tomaatit leikataan yleensä paloiksi ennen syömistä. Siksi on tärkeää puhdistaa työpinnat hyvin ennen hedelmien pesua. Tämä estää kerääntyneiden bakteerien siirtymisen ruokaan ja saastuttamasta sitä uudelleen.
Pese tomaatit
- Puhdista hedelmät ensin perusteellisesti juoksevan veden alla.
- Tämä on helppo tehdä laittamalla tomaatit isoon siivilään ja kostuttamalla ne vedellä.
- Ota sitten jokainen hedelmä käteesi ja hiero ihoa sormillasi vesisuihkun alla.
- Valuta sitten tai taputtele kuivaksi.
Miten puhdistat tomaatit?
" Puhdista tomaatit ja leikkaa ne paloiksi" on monien reseptien ohje. Mutta millaiset tomaatit pitää puhdistaa?
- Ensin varren pohja on leikattava kiilan muotoon. Kuten kaikki yöviirakasvin vihreät osat, se sisältää solaniinia, joka on myrkyllistä.
- Leikkaa kaikki painejäljet.
Tomaatin varrenpoistoaine, joka tunnetaan myös nimellä "tomaattihai", on erittäin käytännöllinen. Tällä pienellä apulaitteella voit poistaa hajun hetkessä.
Siivouksen jälkeen perataan:
- neljätä tomaatit.
- Sydän hedelmät veitsellä.
- Voit sitten halutessasi jakaa massan edelleen.
Vinkki
Homeneet tomaatit kannattaa ehdottomasti heittää pois. Hedelmissä ei ole jalohomea, kuten juustossa, vaan myrkyllistä hometta, jonka mykotoksiinit pääsevät ruuansulatuksen kautta vereen ja elimiin. Täällä ne voivat aiheuttaa pysyviä vaurioita.
